News & Specials

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Valentinstag 2024

Mittwoch, 14.02.24, in der Terra Rossa


Hier unser heuriges Valentinstagsspecial im Detail:
(Vorab: Alle verarbeiteten Zutaten tragen das AMOR-Gütesiegel - das einzige Siegel,
dem die Schmetterlinge in Ihrem Bauch vertrauen ;-)

APERITIF
Ob mit oder ohne Promille entscheidet Ihr :-)

**************

 LIEBESPFEIL AUS DER KÜCHE

SELBSTGEMACHTER TORTILLA
Paradeiser | Paprika | Gurke | Zwiebeln | Minze
Vegan / A

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BEEF TARTAR VOM HEIMISCHEN RIND
Rösti-Schnitte | Chili-Mayonnaise | Kapern-Popcorn | gebeizter Eidotter
C / D / G / M / O

oder

ROTE RÜBEN-CARPACCIO
Apfel-Chutney | Kren-Schaum | geröstete Walnüsse
Vegan / F / H / L / O

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OSSOBUCO VON DER GEREIFTEN KALBIN (AT)
Thymian-Parmesan-Polenta | Gremolata | Röstzwiebel
A / D / G / L / O

oder

TAGLIATELLE MIT GEBRATENEM LACHS
Spinatcrème | frischer Babyblattspinat | geröstete Pinienkerne | Parmesan
D / G / L / M / O

oder

MEDITERRANER KARFIOL
Couscous-Salat | Rosinen | geröstete Cashewnüsse | Kirschtomaten |
Jungzwiebel | Granatapfel | Kräuterpesto
Vegan
 / A / H / L

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WARMER MILCHRAHMSTRUDEL
Vanillerahm | Himbeerröster
A / C / G / O

oder

SCHOKO-TARTE
Salz-Karamell | Fruchtröster
Vegan
/ F / H

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Valentinstags-Dinner inkl. Aperitif

à EUR 59,50 pP.  bzw. à EUR 49,50 pP. (bei Wahl des veganen Hauptgangs)

Reservierungen ab 18:00 möglich

Alle Preise in EUR & inkl. aller Steuern & Abgaben, exkl. Gedeck.

BITTE UNBEDINGT UM RESERVIERUNG entweder tel. unter +43 1 484 14 80 oder ONLINE.

Bitte um Verständnis, dass wir am Valentinstag keinen regulären à la Carte-Betrieb anbieten
(nur Valentinstagsmenü / Ausnahmen nur für Kinder bzw. im Falle von Allergien.
Bitte in diesen Fällen bereits im Zuge der Reservierung um direkte Abstimmung mit uns .)

Wir freuen uns auf viele Süßholzrasplerinnen & Süßholzraspler! :)

Euer Terra Rossa-Team :)

Silvester 2023

Sonntag, 31.12., in der Terra Rossa


Vorschlag: Wie wär's zum Jahresabschluss
mit einem (kulinarischen) Kurzurlaub in den Süden? :)


Hier unser diesjähriger Jahresabschluss:


SCHAUMWEIN & GRUSS AUS DER KÜCHE

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KARTOFFEL PRESSÉ
Trüffelmayo | Kräuterkaviar | Wildkräutersalat
C / G / M / O

oder

LACHS-AVOCADO-TARTAR
Sesamcréme | Noriblätter
A / B / C / D / F / G / N

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CHAMPAGNERCRÈMESUPPE
Kartoffelstroh | gebratene Pilze
G / L / O

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ENTRECÔTE AUF PORTWEINJUS
Erdäpfelespuma | Speckbohnen
G / L / O

oder

GEGRILLTER SEETEUFEL
Parmesan-Erbsen-Zitrus-Risotto | Wurzelspeckpopcorn
D / G / L / M / O

oder

SPINAT-RICOTTA-RAVIOLI
Parmesan-Aioli | Tomaten Schalotten Confit | Pinienkerne | braune Butter
A / C / G / O

**************

GEBACKENE SCHOKOLADE
Vanilleeis | Frucht | Haselnusspesto
A / C / G / H / O

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4-Gänge-Dinner inkl. Aperitif

à EUR 90,00 pP.

Reservierungen von 18:00 bis 21:00 möglich (= spätestmöglicher Start der Menüfolge)

Sperrstunde: Spätestens 01:00.

Preise inkl. aller Steuern & Abgaben, exkl.Gedeck

BITTE UNBEDINGT UM RESERVIERUNG entweder tel. unter +43 1 484 14 80 oder ONLINE.

Bitte um Verständnis, dass wir zu Silvester keinen regulären à la Carte-Betrieb anbieten (nur Silvestermenü / Ausnahme für Kinder & VeganerInnen bzw. im Falle von Allergien nach Rücksprache im Rahmen der Buchung möglich).

Zu späten Buchungszeiten ist die Verfügbarkeit besonders gefragter Wahlgerichte nur bei Vorausbekanngabe im Rahmen der Reservierung zu 100% garantiert - Wir bitten um Verständnis!

Wir freuen uns auf einen sorgenfreien Abend mit Euch

und wünschen einstweilen schöne & ruhige Weihnachtsfeiertage im Kreise Eurer Liebsten!

Auf bald!

Euer Terra Rossa-Team :)

Valentinstag 2023

"Über Blumen freu' ich mich sehr, über gutes Essen aber noch viel mehr..." 

**************

 

Schaumwein & Gruß aus der Küche

**************

Hausgemachte Arancini
(gebackene Risottoreis-Bällchen gefüllt mit cremiger Fior di Latte)

auf knackigem Salat mit Granatapfelkernen, mariniert mit Balsamico-Bio-Agaven-Senf-Dressing
A / C / G / M / O

oder

Parmesanschaumsuppe
mit knusprigen Prosciutto-Chips
G / O

**************

Gebratenes Rückensteak
vom zarten Duroc-Strohschwein aus Niederösterreich

mit Grammelkruste auf cremigem Rahmkohl, dazu frittierte Schupfnudeln mit Saft‘l
A / C / G / O

oder

Gegrillter Saibling
aus heimischen Gewässern

auf Erbsencrème mit Erdäpfel-Espuma & geschmorten Paradeisern
D / G / O

oder

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Bufala DOP,
getrockneten Paradeisern, Salbei & Pinienkernen

geschwenkt in Weißwein-San Marzano-Tomaten-Basilikum-Butter
A / C / G / O

**************

Hausgemachte Nougatknödel
in Butterbrösel gewälzt, dazu hausgemachtes Erdbeer-Parfait
A / C / F / G / H / O


**************

Ab 18:00 geöffnet

3-Gänge-Dinner inkl. Aperitif & Gruß aus der Küche
à 48,00 pP.

Alle Preise in EUR & inkl. aller Steuern & Abgaben, exkl. Gedeck.

BITTE UNBEDINGT UM RESERVIERUNG entweder tel. unter +43 1 484 14 80 oder ONLINE.

Bitte um Verständnis, dass wir am Valentinstag keinen regulären à la Carte-Betrieb anbieten
(nur Valentinstagsmenü / Ausnahme nur für Kinder, vegane Gäste bzw. im Falle von Allergien.
Bitte in diesen Fällen bereits im Zuge der Reservierung um direkte Abstimmung mit uns .)

Wir freuen uns auf viele SüßholzrasplerInnen

und wünschen bis dahin eine möglichst unbeschwerte Zeit!

Auf bald!

Euer Terra Rossa-Team :)

Silvester 2022

Samstag, 31.12., in der Terra Rossa


Hier unser diesjähriger kulinarischer Jahresabschluss:
 

Schaumwein & Gruß aus der Küche

*************************
Gegrillter Ziegenkäse mit Kakis & karamellisierten Nüssen

auf mariniertem Blattsalat

G / H / M / O

(Gegen Vorab-Info - bei Reservierung - auch mit Bufala statt Ziegenkäse möglich)

ODER

Thunfisch “Sashimi“-Tartar

mit Gurke, Mango & Chili 

D / F / O

*************************

Erdäpfel-Steinpilz-Crèmesuppe

G / L / O

ODER

Pikante rote Fischsuppe

mit Limettenzesten, Kräutern & Safran, reichlich Meeresfauna & Fregola

A / B / D / L / O / R

*************************

Butterweich geschmorte Backerl

von der gereiften Innviertler Kalbin

auf Pastinaken-Crème, dazu Julienne-Gemüse,

Röstzwieberl & Gremolata

A / G / L / O

ODER

Cremige Trüffel-Tagliatelle

Mit frischem Parmesan  

A / C / G / O

Optional:

+ 2 Stk.Black Tiger-Garnelen 

B

******

Torten-Duett

Karamellisierte Cheesecake  

A / C / G / H / O

 und

Torta Caprese (=glutenfrei!)  

C / G / H

 

4-Gänge-Dinner inkl. Aperitif

à EUR 80,00 pP.

Reservierungen von 17:00 bis 21:00 möglich (= spätestmöglicher Start der Menüfolge)

Sperrstunde: Spätestens 01:00.

Preise inkl. aller Steuern & Abgaben, exkl.Gedeck

BITTE UNBEDINGT UM RESERVIERUNG entweder tel. unter +43 1 484 14 80 oder ONLINE.

Bitte um Verständnis, dass wir zu Silvester keinen regulären à la Carte-Betrieb anbieten (nur Silvestermenü / Ausnahme für Kinder bzw. im Falle von Allergien nach Rücksprache im Rahmen der Buchung möglich).

Zu späten Buchungszeiten ist die Verfügbarkeit besonders gefragter Wahlgerichte nur bei Vorausbekanngabe im Rahmen der Reservierung zu 100% garantiert - Wir bitten um Verständnis!

Wir freuen uns auf einen sorgenfreien Abend mit Euch

und wünschen einstweilen schöne & ruhige Weihnachtsfeiertage im Kreise Eurer Liebsten!

Auf bald!

Euer Terra Rossa-Team :)

Vorweihnachtszeit mit Urlaubsfeeling

Der letzte Sonnenbrand ist gerade eben erst verheilt und schon liegt wieder Lebkuchen-Duft in der Luft...;-)

Falls die Planung Eurer Weihnachtsfeier, beruflich oder privat, noch ansteht, könnt Ihr gerne mal in unserem diesjährigen Weihnachtsmenü schmökern.

Wir hätten uns Folgendes für Euch überlegt:

 

VORSPEISE 

(Bitte 1 der beiden Vorspeisenplatten-Variationen wählen!)

 

„Antipasti-& Bufala“

 

Prosciutto crudo, Napoli Salami, heimischer Wurzelspeck, pikante Spianata-Calabrese, gegrilltes Gemüse, 

marinierte Kalamata-Oliven, Parmesan, Pecorino und 

Büffelmozzarella mit Paradeisern & hausgemachtem Basilikum-Pesto  

G / L / M / O

 

Dazu: Backofenfrisches Gebäck  A

 

ODER

 

„Rinderpower & leichtfüßig-vegan“

 

Leicht rauchiges Beef Tartar vom heimischen Rind 

mit Rucola, Kapern-Popcorn, Gewürz-Butter & dehydriertem Eidotter

A / C / D / G / M / O

 

Dazu:  Knusprige Crostini  A

 

UND

 

Vegan Orangen-Fenchel-Salat

mit Pak Choy, lauwarm mariniertem Bio-Buchweizen, Ingwer, Rucola & 

gerösteten Haselnüssen

H / M / O

 

******

ZWISCHENGANG

 

VeganGetrüffelte Schwarzwurzel-Crèmesuppe

mit knusprigem Lauchstroh  

L

 

******

HAUPTGANG  

(Bei Gruppen > 12 Personen: Bitte max. 4 Gerichte wählen!)

 

Zart-rosa gegrilltes Filet von der Barbarie-Entenbrust 

mit Orangensaft’l, auf cremigem Parmesan-Püree, 

dazu Butter-Gemüse & Pecorino-Chips  

G / L / O

 

ODER

 

Zart rosa gegrilltes Hüftsteak

von der gereiften & besonders fein marmorierten Kalbin aus dem Innviertel

mit Pfeffer-Rahm-Sauce, Erdäpfel-Gratin & Zuckererbsenschoten  

G / L / O

 

ODER

 

Gegrillte Goldbrasse

filetiert, dazu Mangold-Erdäpfel, Gemüse & Mandel-Butter 

D / G / H / O

 

ODER

 

Hausgemachte Maroni-Gnocchi

mit karamellisierten Maroni-Stückchen, Butter, Paradeisern, Baby-Blattspinat & Parmesan

A / C / G / O

 

ODER

 

Vegan Cremiges Steinpilz-Risotto

mit halbgetrockneten roten & gelben Paradeisern  

L

 

ODER

 

Piccata Milanese vom Maishendl aus dem Kärntner Lavanttal

auf bissfesten Paccheri geschwenkt in sämiger Paradeiscrème mit frischem Basilikum & 

geschmolzenen Kirschtomaten

 A / C / G / L

 

******

DESSERT 

(Bei Gruppen > 12 Personen: Bitte max. 2 Desserts wählen!)

 

Hausgemachter, flambierter Kaiserschmarrn (ohne Rosinen)

geschwenkt in Zimt-Zucker, dazu Lebkuchen-Schaum & 

Apfel-Kompott  

A/ C / G / O

 

ODER

 

Hausgemachte Pistazien-Tiramisù  

A / C / G / H / O

 

ODER

 

Vegan Luftiges Schoko-Mürbteig-Törtchen

mit Quitten-Chili-Ragout & salziger Zartbitterschoko mit 

karamellisierten Erdnüssen  

A / E / H

 

Preis pro Person:

60,00 (4 Gänge)

55,00 (3 Gänge ohne Suppe)

48,00 (3 Gänge ohne Vorspeisenplatte)

 

+ 1 Naschsäckchen mit weihnachtlich interpretierten Cantuccini 

vom backfreudigen Terra Rossa-Christkind  :)

Gerne servieren wir zur Einstimmung auch hausgemachten Punsch/Glühwein und frisch gebratene Maroni/Braterdäpfel.

Eigene Menükarten werden von uns erstellt und miteingedeckt. (im Preis inkludiert)

 Gruppenanfragen bitte via Mail auf willkommen@laterrarossa.at.

Wir freuen uns auf Euch!! :)

Öffnungszeiten

Mi bis Fr:  18:00 bis 23:00

Sa:  12:00 bis 23:00

So:  12:00 bis 17:00 (jetzt wieder mittags)

AB SOFORT: Heimisches Wild & Kürbis auf unserem Menüplan!

Bis bald in der Roterdstraße 3!  :)

Öffnungszeiten Hochsommer

ACHTUNG: NEUE SONNTAGS-ÖFFNUNGSZEITEN IM HOCHSOMMER

Im Juli & August haben wir sonntags von 16:00 bis 22:00 (Küche bis 21:00) geöffnet.

Also ab ins Schwimmbad und danach knusprige Sauerteig-Pinsa, Meeresfrüchtesalate, Risotto, Pasta, Paella & Co schnabulieren! :)

Ab Septemeber sonntags wieder wie gewohnt von 12:00 bis 17:00.

Bis bald!  :)

1. Mai & Muttertag für Euch geöffnet

!! Ostersonntag & Am 01.Mai geöffnet !!

Vorbei ist's mit der Fastenzeit - am Ostersonntag, 17.04.2022, dürfen die kulinarischen Dämme ruhigen Gewissens wieder platzen - hoffentlich schon in unserem Gastgarten, vorbereitet wäre er... ;-)

Hier unser heuriges Ostersonntags-Mahl im Detail: 

 

Vorspeise

Lauchschaumsuppe mit hauchdünnen Bio-Brotchips & Bärlauch-Öl  (A / G / L / O)

**************

Hauptgang  

wahlweise

Geschmorte Stelze vom heimischen Lamm aus dem Pielachtal mit Rosmarin & Zitrone, dazu Gemüse-Bio-Couscous  A / G / L / O

Oder

Knuspriges Fritto Misto auf mariniertem Chinakohl, dazu hausgemachter Limetten-Knoblauch-Rahm & Chili-Mayo  A / C / G / D / R / B / O

Oder

 

Hausgemachte Bärlauch-Gnocchi geschwenkt in Pesto & frisch geriebenem Comté (= gereifter Bergkäse aus der französischen Jura), darüber frischer Ricotta & geröstete Cashewnüsse  A / C / G / H / O

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Dessert

 

Saftiger, hausgemachter Eierlikör-Karotten-Guglhupf, dazu Karamell-Eis  A / C / G / O

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3-Gänge-Osterfestmahl  à  EUR 40 pP. (exkl. Gedeck à 1,50 pP.)

Reservierungen sind in der Zeitspanne von 12:00 bis spätestens 15:30 möglich

BITTE UNBEDINGT UM VORRESERVIERUNG entweder tel. unter +43 1 484 14 80 oder ONLINE

(!! Ostermenü auch als TAKE AWAY möglich !!)

 

Alternativ kann am Ostersonntag gerne auch À la Carte bestellt werden. (nur die o.a. Menügerichte sind ausschließlich als Package bestellbar - wir bitten um Verständnis!)

 

Wir und Meister Lampe freuen uns auf Euch!  :-)

 

Euer Terra Rossa-Team 

 

PS: Bitte nicht vergessen: Es gilt die 2G-Regel und FFP2-Maskenpflicht (überall außer am zugewiesenen Sitzplatz selbst)! 

Bitte auch unbedingt einen amtlich gültigen Lichtbildausweis bei der Hand zu haben - DANKE!!

Vorübergehend eingeschränkte Öffnungszeiten

Wir freuen uns auf Euren Besuch, am allerliebsten direkt vor Ort, aber gerne packen wir Euch das Essen auch für zu Hause ein - Mittlerweile haben wir ja Übung darin! ;) Bis bald in der Roterdstraße 3! :)

Bitte nicht vergessen: Es gilt die 2G-Regel und FFP2-Maskenpflicht (überall außer am zugewiesenen Sitzplatz selbst)!

Zur Sicherheit:

Bei Ankunft in unserem Restaurant bitte nachfolgende Nachweise vorzulegen:

 

-  Covid-Impfung (ACHTUNG: Erst bei Vollimmunisierung (also nach 2. Impfung) als anerkannter Nachweis gültig, Gültigkeitsdauer: 9 Monate ab Zweitimpfung!) 

 

ODER 

 

-  Beleg über eine überstandene Infektion (Gültigkeitsdauer: 6 Monate)

 

Ein negativer PCR-Test alleine berechtigt seit 08.11.2021 NICHT länger zum Lokal-Besuch!!

 

Bitte auch unbedingt einen amtlich gültigen Lichtbildausweis bei der Hand zu haben - DANKE!!

Valentinstag in der Terra Rossa

Für alle Turteltäubchen, die es sich gut gehen lassen wollen, mutiert die Terra Rossa am Montag, 14.02.2022, wieder in ein "kulinarisches Liebesnest" ;-)

Hier unser heuriges Valentinstags-Mehrgang-Dinner im Detail: 

Warm-Up

1 Glaserl Rosecco von unserem Familienweingut Fuhrgassl-Huber aus Wien (od. hausgemachte Bio-Limo aus Holunder & Zitronenmelisse), dazu hausgemachte Süßkartoffelchips

**************

Vorspeise

Knusprig-fluffiges Sauerteig-Pinsa-Eck mit leicht pikantem Soja-Paradeis-Ragout, Roten Zwiebeln, Zucchini, rotem Paprika & frischem Basilikum (vegan; A / F / L)

**************

Zwischengang

Rotkraut-Cappuccino mit Thymianschaum (auch vegane Zubereitung möglich)  G / O

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Hauptgang  

wahlweise

Veganes Blunzn-Erdäpfel-Gröstl mit Schalotten, Paprika, Vogerlsalat, frisch gerissenem Kren & Steirischem Kernöl (wahlweise mit gegrilltem Branzino-Filet - D)

Oder

Geschmorter Tafelspitz vom heimischen Kalb, in einer Crème aus Riesling und Wurzelgemüse, dazu cremiges Parmesan-Erdäpfelpüree & saisonales Buttergemüse  A / G / O / L

**************

Dessert

wahlweise

Hausgemachte Cheese-Cake mit Mousse-Nockerl aus belgischer Zartbitter-Schoko & heißen Himbeeren (A / C / G / O)

Oder

Hausgemachter Mandelgrießkoch mit Kakao, Beeren & gerösteten, karamellisierten Mandeln, Walnuss- & Cashewnüssen (vegan; A / H / O)

**************

 

4-Gänge-Dinner inkl. Aperitif & Knabbereien  à  EUR 55 pP. (exkl. Gedeck à 1,50 pP.)

Reservierungen sind in der Zeitspanne von 18:00 bis spätestens 20:00 möglich (= spätestmöglicher Start der Menüfolge, damit sich auch jeder Gang stressfrei ausgeht)

BITTE UNBEDINGT UM VORRESERVIERUNG entweder tel. unter +43 1 484 14 80 oder über unser Reservierungsformular (HIER)

 

Bitte um Verständnis, dass wir am Valentinstag keinen regulären à la Carte-Betrieb anbieten (nur Valentinstagsmenü / Ausnahme für Kinder nach Absprache vorab möglich).

 

Wir freuen uns auf reichlich Süßholz-Geraspel in der Roterdstraße 3!  ;-)

 

Euer Terra Rossa-Team 

 

PS: Bitte nicht vergessen: Es gilt die 2G-Regel und FFP2-Maskenpflicht (überall außer am zugewiesenen Sitzplatz selbst)!

 

Zur Sicherheit:

Bei Ankunft in unserem Restaurant bitte nachfolgende Nachweise vorzulegen:

-  Covid-Impfung (ACHTUNG: Erst bei Vollimmunisierung (also nach 2. Impfung) als anerkannter Nachweis gültig, Gültigkeitsdauer: 6 Monate ab Zweitimpfung bzw. 9 Monate ab Drittimpfung!) 

ODER 

-  Beleg über eine überstandene Infektion (Gültigkeitsdauer: 6 Monate)

 

Ein negativer PCR-Test alleine berechtigt NICHT zum Lokal-Besuch!!

 

Bitte auch unbedingt einen amtlich gültigen Lichtbildausweis bei der Hand zu haben - DANKE!!

Wiedereröffnung & Silvester

Noch glaubt man es ja kaum, aber wie es scheint, dürften wir nach 2 Jahren ENDLICH wieder mit Euch gemeinsam VOR ORT (!!) ins neue Jahr starten. Wir klopfen jedenfalls schon jetzt wild & mit Vehemenz auf Holz und würden uns sehr freuen, Euch am 31.12.2021 bei uns willkommen zu heißen und diesem, sehr durchwachsenen 2021 "Tschau mit AU" zu sagen ;)

Hier unser Silvester-Schmaus 2021 im Detail:

 

„Man bringe den Schaumwein“

Prickelndes Achterl Ribolla Gialla Spumante Brut aus dem Friaul (O) 

Die autochthone Prosecco-Alternative aus Pordenone als vinophiler Start in den Abend

(Alternative ohne ‰: Hausgemachte Bio-Limo aus Holunder & Zitronenmelisse)

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„Servus“ aus der Küche

Backofenfrische Laugen-Kastanien mit hausgemachter Rote Linsen-Artischocken-Crème  A / O

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Vorspeise

…wahlweise…

 

Zart rosa gebratenes Vitello tonnato vom heimischen Kalb (weißes Scherzl), mit Thunfisch-Kapern-Crème, frischem Rucola, halbgetrockneten Paradeisern & Kapern-Popcorn  D / G / O

 

Oder

 

Tomaten-Carpaccio mit zarter Büffelmozzarella DOP, mariniert mit Salz, Pfeffer & Bio-Olivenöl, dazu Rucola-Basilikum-Bouquet, halbgetrocknete, gelbe Paradeiser, marinierte Kalamata-Oliven, geröstete Pinienkerne & Gebäck A / G / O / M

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Zwischengang

Getrüffelte Schwarzwurzelcrèmesuppe mit Rucola-Öl und Rosmarin-Parmesan-Grissini  A / G / L / O

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Hauptspeise

…wahlweise…

Im Ganzen rosa gebratenes Entrecôte von der besonders fein marmorierten Kalbin aus Österreich (mind. 21 Tage vorgereift), dazu Rotwein-Schalotten-Jus, gebundene Speck-Bohnen & hausgemachte Erdäpfel-Kürbis-Kroketten  A / C / G / L / O

 

Oder

 

Safranisierte Risotto-Paella mit Calamari, Octopus, Miesmuscheln, Riesengarnele (Black Tiger!) & Branzino-Filet, reichlich Gemüse & Parmesan  B / D / G / L / O / R

 

Oder

 

Steinpilz-Riesenravioli geschwenkt in Rahm-Lauch-Crème mit Kirschtomaten, frischem Schnittlauch & Vogerlsalat  A / C / G / O

*****************

Dessert

Sizilianisches Cannoli-Trio  A / C / G / H / O

gefüllt mit…

…Pistazien-Ricotta-Crème

…Bitterschoko-Orangen-Mousse

…Lebkuchen-Mascarpone-Crème

*****************

4-Gänge-Dinner inkl. Aperitif  à  EUR 70 pP. (exkl. Gedeck)

Reservierungen sind in der Zeitspanne 17:00 bis spätestens 20:00 möglich (= spätestmöglicher Start der Menüfolge, damit sich auch jeder Gang stressfrei ausgeht, selbst wenn dann doch noch kurzfristig die - abgesehen von Silvester - behördlich vorgeschriebene Maximalsperrstunde um 23:00 schlagend werden sollte)

Sperrstunde (sofern behördlich gestattet): Flexibel, jedoch spätestens 01:00.  // UPDATE 22.12.2021:  Aufgrund der seitens Bund am 22.12.2021 verkündeten Verschärfungen, müssen wir leider schon um 22:00 schließen, der spätestmögliche Reservierungszeitpunkt ist damit 19:00 (NICHT 20:00) - wir danken für Euer Verständnis!


BITTE UNBEDINGT UM VORRESERVIERUNG entweder tel. unter +43 1 484 14 80 oder über unser Reservierungsformular (HIER)

Bitte um Verständnis, dass wir zu Silvester keinen regulären à la Carte-Betrieb anbieten (nur Silvestermenü / Ausnahme für Kinder nach Absprache vorab möglich).

Wir freuen uns auf einen entspannten und unkomplizierten Abend mit Euch und wünschen bis dahin ein Frohes, besinnliches & gesundes Weihnachtsfest im Kreise Eurer Familie, Freunde & Bekannten! Lasst Euch Truthahn, Weihnachtsgans, Karpfen & Co gut schmecken - bis 31.12. kommt das Hungergefühlt bestimmt wieder zurück! ;)

Alles Liebe,

Euer topmotiviertes Terra Rossa-Team  :)

 

PS: Bitte nicht vergessen: Es gilt die 2G-Regel und FFP2-Maskenpflicht (überall außer am zugewiesenen Sitzplatz selbst)!

Zur Sicherheit:

Bei Ankunft in unserem Restaurant bitte nachfolgende Nachweise vorzulegen:

 

-  Covid-Impfung (ACHTUNG: Erst bei Vollimmunisierung (also nach 2. Impfung) als anerkannter Nachweis gültig, Gültigkeitsdauer: 9 Monate ab Zweitimpfung!) 

 

ODER 

 

-  Beleg über eine überstandene Infektion (Gültigkeitsdauer: 6 Monate)

 

Ein negativer PCR-Test alleine berechtigt seit 08.11.2021 NICHT länger zum Lokal-Besuch!!

 

Bitte auch unbedingt einen amtlich gültigen Lichtbildausweis bei der Hand zu haben - DANKE!!

TAKE AWAY

Kulinarisches Endorphin2GO gegen situatinsbedingte Stimmungsschwankungen...

...weil gut essen entspannt und boostet die gute Laune! :)

 

Unser Take Away-Service steht ab 26.11. (vorerst) zu folgenden Zeiten für Euch bereit:

Freitag & Samstag von 17:00 bis 19:00

Sonntag von 11:30 bis 14:00

(Ausgenommen Feiertage)

Im Sinne einer bedarfsgerechten Planbarkeit bitte um zeitgerechte Vorbestellung (idealerweise bis 10:00 des jeweiligen Abholtages) inkl. Bekanntgabe der gewünschten Abholzeit entweder tel. unter +43 1 484 14 80 oder via Mail auf willkommen@laterrarossa.at. Unsere aktuelle Take Away-Speisekarte findet Ihr HIER.

Wir planen das Angebot in regelmäßigen Abständen zu wechseln, damit's nicht fad wird, der gelegentliche Check unserer Take Away-Karte lohnt also durchaus. :)

Selbstverständlich kann auch kontaktlos gezahlt werden, wir akzeptieren Maestro, VISA oder MasterCard.

Wir würden uns sehr freuen, Euch schon demnächst bekochen zu dürfen und wünschen Euch allen viel Gesundheit, Durchhaltevermögen, Geduld aber auch einen Schmäh, der nie verloren geht, auch oder gerade in turbulenten Zeiten! :)

Euer Terra Rossa-Team

 

PS:  Wenn Ihr up-to-date über unser regelmäßig wechselndes Take Away-Angebot bleiben wollt, könnt Ihr Euch HIER für unseren "Kalorien-sind-überbewertet"-Newsletter anmelden.

Aktuelle Öffnungszeiten

Damit die Wiener Gastroszene in der kalten Jahreszeit nicht wieder in den Zwangstiefschlaf versetzt werden muss, wurden die Gastro-Zutrittsbedingungen AB 08.11. wie folgt nachgeschärft:

Events

 

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Vorübergehend eingeschränkte Öffnungszeiten

Wir freuen uns auf Euren Besuch, am allerliebsten direkt vor Ort, aber gerne packen wir Euch das Essen auch für zu Hause ein - Mittlerweile haben wir ja Übung darin! ;)

Bis bald in der Roterdstraße 3!  :)

 

Bitte nicht vergessen: Es gilt die 2G-Regel und FFP2-Maskenpflicht (überall außer am zugewiesenen Sitzplatz selbst)!

Zur Sicherheit:

Bei Ankunft in unserem Restaurant bitte nachfolgende Nachweise vorzulegen:

 

-  Covid-Impfung (ACHTUNG: Erst bei Vollimmunisierung (also nach 2. Impfung) als anerkannter Nachweis gültig, Gültigkeitsdauer: 9 Monate ab Zweitimpfung!) 

 

ODER 

 

-  Beleg über eine überstandene Infektion (Gültigkeitsdauer: 6 Monate)

 

Ein negativer PCR-Test alleine berechtigt seit 08.11.2021 NICHT länger zum Lokal-Besuch!!

 

Bitte auch unbedingt einen amtlich gültigen Lichtbildausweis bei der Hand zu haben - DANKE!!

 

 

Valentinstag in der Terra Rossa

Für alle Turteltäubchen, die es sich gut gehen lassen wollen, mutiert die Terra Rossa am Montag, 14.02.2022, wieder in ein "kulinarisches Liebesnest" ;-)

 

Hier unser heuriges Valentinstags-Mehrgang-Dinner im Detail: 

Warm-Up

1 Glaserl Rosecco von unserem Familienweingut Fuhrgassl-Huber aus Wien (od. hausgemachte Bio-Limo aus Holunder & Zitronenmelisse), dazu hausgemachte Süßkartoffelchips

**************

Vorspeise

Knusprig-fluffiges Sauerteig-Pinsa-Eck mit leicht pikantem Soja-Paradeis-Ragout, Roten Zwiebeln, Zucchini, rotem Paprika & frischem Basilikum (vegan; A / F / L)

**************

Zwischengang

Rotkraut-Cappuccino mit Thymianschaum (auch vegane Zubereitung möglich)  G / O

**************

Hauptgang  

wahlweise

Veganes Blunzn-Erdäpfel-Gröstl mit Schalotten, Paprika, Vogerlsalat, frisch gerissenem Kren & Steirischem Kernöl (wahlweise mit gegrilltem Branzino-Filet - D)

Oder

Geschmorter Tafelspitz vom heimischen Kalb, in einer Crème aus Riesling und Wurzelgemüse, dazu cremiges Parmesan-Erdäpfelpüree & saisonales Buttergemüse  A / G / O / L

**************

Dessert

wahlweise

Hausgemachte Cheese-Cake mit Mousse-Nockerl aus belgischer Zartbitter-Schoko & heißen Himbeeren (A / C / G / O)

Oder

Hausgemachter Mandelgrießkoch mit Kakao, Beeren & gerösteten, karamellisierten Mandeln, Walnuss- & Cashewnüssen (vegan; A / H / O)

**************

 

4-Gänge-Dinner inkl. Aperitif & Knabbereien  à  EUR 55 pP. (exkl. Gedeck à 1,50 pP.)

Reservierungen sind in der Zeitspanne von 18:00 bis spätestens 20:00 möglich (= spätestmöglicher Start der Menüfolge, damit sich auch jeder Gang stressfrei ausgeht)

BITTE UNBEDINGT UM VORRESERVIERUNG entweder tel. unter +43 1 484 14 80 oder über unser Reservierungsformular (HIER)

 

Bitte um Verständnis, dass wir am Valentinstag keinen regulären à la Carte-Betrieb anbieten (nur Valentinstagsmenü / Ausnahme für Kinder nach Absprache vorab möglich).

 

Wir freuen uns auf reichlich Süßholz-Geraspel in der Roterdstraße 3!  ;-)

 

Euer Terra Rossa-Team 

 

PS: Bitte nicht vergessen: Es gilt die 2G-Regel und FFP2-Maskenpflicht (überall außer am zugewiesenen Sitzplatz selbst)!

 

Zur Sicherheit:

Bei Ankunft in unserem Restaurant bitte nachfolgende Nachweise vorzulegen:

-  Covid-Impfung (ACHTUNG: Erst bei Vollimmunisierung (also nach 2. Impfung) als anerkannter Nachweis gültig, Gültigkeitsdauer: 6 Monate ab Zweitimpfung bzw. 9 Monate ab Drittimpfung!) 

ODER 

-  Beleg über eine überstandene Infektion (Gültigkeitsdauer: 6 Monate)

 

Ein negativer PCR-Test alleine berechtigt NICHT zum Lokal-Besuch!!

 

Bitte auch unbedingt einen amtlich gültigen Lichtbildausweis bei der Hand zu haben - DANKE!!

 

Wiedereröffnung & Silvester

Noch glaubt man es ja kaum, aber wie es scheint, dürften wir nach 2 Jahren ENDLICH wieder mit Euch gemeinsam VOR ORT (!!) ins neue Jahr starten. Wir klopfen jedenfalls schon jetzt wild & mit Vehemenz auf Holz und würden uns sehr freuen, Euch am 31.12.2021 bei uns willkommen zu heißen und diesem, sehr durchwachsenen 2021 "Tschau mit AU" zu sagen ;)

 

Hier unser Silvester-Schmaus 2021 im Detail:

 

„Man bringe den Schaumwein“

Prickelndes Achterl Ribolla Gialla Spumante Brut aus dem Friaul (O) 

Die autochthone Prosecco-Alternative aus Pordenone als vinophiler Start in den Abend

(Alternative ohne ‰: Hausgemachte Bio-Limo aus Holunder & Zitronenmelisse)

*****************

„Servus“ aus der Küche

Backofenfrische Laugen-Kastanien mit hausgemachter Rote Linsen-Artischocken-Crème  A / O

*****************

Vorspeise

…wahlweise…

 

Zart rosa gebratenes Vitello tonnato vom heimischen Kalb (weißes Scherzl), mit Thunfisch-Kapern-Crème, frischem Rucola, halbgetrockneten Paradeisern & Kapern-Popcorn  D / G / O

 

Oder

 

Tomaten-Carpaccio mit zarter Büffelmozzarella DOP, mariniert mit Salz, Pfeffer & Bio-Olivenöl, dazu Rucola-Basilikum-Bouquet, halbgetrocknete, gelbe Paradeiser, marinierte Kalamata-Oliven, geröstete Pinienkerne & Gebäck A / G / O / M

*****************

Zwischengang

Getrüffelte Schwarzwurzelcrèmesuppe mit Rucola-Öl und Rosmarin-Parmesan-Grissini  A / G / L / O

*****************

Hauptspeise

…wahlweise…

Im Ganzen rosa gebratenes Entrecôte von der besonders fein marmorierten Kalbin aus Österreich (mind. 21 Tage vorgereift), dazu Rotwein-Schalotten-Jus, gebundene Speck-Bohnen & hausgemachte Erdäpfel-Kürbis-Kroketten  A / C / G / L / O

 

Oder

 

Safranisierte Risotto-Paella mit Calamari, Octopus, Miesmuscheln, Riesengarnele (Black Tiger!) & Branzino-Filet, reichlich Gemüse & Parmesan  B / D / G / L / O / R

 

Oder

 

Steinpilz-Riesenravioli geschwenkt in Rahm-Lauch-Crème mit Kirschtomaten, frischem Schnittlauch & Vogerlsalat  A / C / G / O

*****************

Dessert

Sizilianisches Cannoli-Trio  A / C / G / H / O

gefüllt mit…

…Pistazien-Ricotta-Crème

…Bitterschoko-Orangen-Mousse

…Lebkuchen-Mascarpone-Crème

*****************

4-Gänge-Dinner inkl. Aperitif  à  EUR 70 pP. (exkl. Gedeck)

Reservierungen sind in der Zeitspanne 17:00 bis spätestens 20:00 möglich (= spätestmöglicher Start der Menüfolge, damit sich auch jeder Gang stressfrei ausgeht, selbst wenn dann doch noch kurzfristig die - abgesehen von Silvester - behördlich vorgeschriebene Maximalsperrstunde um 23:00 schlagend werden sollte)

Sperrstunde (sofern behördlich gestattet): Flexibel, jedoch spätestens 01:00.  // UPDATE 22.12.2021:  Aufgrund der seitens Bund am 22.12.2021 verkündeten Verschärfungen, müssen wir leider schon um 22:00 schließen, der spätestmögliche Reservierungszeitpunkt ist damit 19:00 (NICHT 20:00) - wir danken für Euer Verständnis!


BITTE UNBEDINGT UM VORRESERVIERUNG entweder tel. unter +43 1 484 14 80 oder über unser Reservierungsformular (HIER)

Bitte um Verständnis, dass wir zu Silvester keinen regulären à la Carte-Betrieb anbieten (nur Silvestermenü / Ausnahme für Kinder nach Absprache vorab möglich).

Wir freuen uns auf einen entspannten und unkomplizierten Abend mit Euch und wünschen bis dahin ein Frohes, besinnliches & gesundes Weihnachtsfest im Kreise Eurer Familie, Freunde & Bekannten! Lasst Euch Truthahn, Weihnachtsgans, Karpfen & Co gut schmecken - bis 31.12. kommt das Hungergefühlt bestimmt wieder zurück! ;)

Alles Liebe,

Euer topmotiviertes Terra Rossa-Team  :)

 

PS: Bitte nicht vergessen: Es gilt die 2G-Regel und FFP2-Maskenpflicht (überall außer am zugewiesenen Sitzplatz selbst)!

Zur Sicherheit:

Bei Ankunft in unserem Restaurant bitte nachfolgende Nachweise vorzulegen:

 

-  Covid-Impfung (ACHTUNG: Erst bei Vollimmunisierung (also nach 2. Impfung) als anerkannter Nachweis gültig, Gültigkeitsdauer: 9 Monate ab Zweitimpfung!) 

 

ODER 

 

-  Beleg über eine überstandene Infektion (Gültigkeitsdauer: 6 Monate)

 

Ein negativer PCR-Test alleine berechtigt seit 08.11.2021 NICHT länger zum Lokal-Besuch!!

 

Bitte auch unbedingt einen amtlich gültigen Lichtbildausweis bei der Hand zu haben - DANKE!!

 

 

TAKE AWAY


Kulinarisches Endorphin2GO gegen situatinsbedingte Stimmungsschwankungen...  

...weil gut essen entspannt und boostet die gute Laune! :)

 

Unser Take Away-Service steht ab 26.11. (vorerst) zu folgenden Zeiten für Euch bereit:

Freitag & Samstag von 17:00 bis 19:00

Sonntag von 11:30 bis 14:00

(Ausgenommen Feiertage)

Im Sinne einer bedarfsgerechten Planbarkeit bitte um zeitgerechte Vorbestellung (idealerweise bis 10:00 des jeweiligen Abholtages) inkl. Bekanntgabe der gewünschten Abholzeit entweder tel. unter +43 1 484 14 80 oder via Mail auf willkommen@laterrarossa.at. Unsere aktuelle Take Away-Speisekarte findet Ihr HIER.

Wir planen das Angebot in regelmäßigen Abständen zu wechseln, damit's nicht fad wird, der gelegentliche Check unserer Take Away-Karte lohnt also durchaus. :)

Selbstverständlich kann auch kontaktlos gezahlt werden, wir akzeptieren Maestro, VISA oder MasterCard.

Wir würden uns sehr freuen, Euch schon demnächst bekochen zu dürfen und wünschen Euch allen viel Gesundheit, Durchhaltevermögen, Geduld aber auch einen Schmäh, der nie verloren geht, auch oder gerade in turbulenten Zeiten! :)

Euer Terra Rossa-Team

 

PS:  Wenn Ihr up-to-date über unser regelmäßig wechselndes Take Away-Angebot bleiben wollt, könnt Ihr Euch HIER für unseren "Kalorien-sind-überbewertet"-Newsletter anmelden.

 

Aktuelle Öffnungszeiten

 

 

 

Damit die Wiener Gastroszene in der kalten Jahreszeit nicht wieder in den Zwangstiefschlaf versetzt werden muss, wurden die Gastro-Zutrittsbedingungen AB 08.11. wie folgt nachgeschärft:

 

1)  2G-Regel:  Geimpft (wichtig: Vollimmunisierung!) oder Genesen in Verbindung mit amtlich gültigem Lichtbildausweis // negative Corona-Tests alleine berechtigen NICHT länger zum Lokalbesuch // Gültigkeitsdauer Impfnachweis:  9 Monate // Gültigkeitsdauer Genesungszertifikat/Absonderungsbescheid: 6 Monate

Übergangsregelung bis 06.12.: Zutrittsberechtigung auch mit 1.Teilimpfung in Kombination mit neg. PCR-Test (maximal 48 Std ab Zeitpunkt (Uhrzeit!!) der Testung gültig) - diese Sonderregelung läuft am 06.12.2021 aus.

Sonderfall Kinder:

- Bis 5 Jahre  ->  keine Zutrittsregeln

- 6-11 Jahre  ->  "Ninja-Pass" (sofern vollständig auch am WE gültig)

-  12-15 Jahre  ->  2,5G-Regel (Geimpft, Genesen ODER negativer, max. 48h alter PCR-Test) - ACHTUNG: "Ninja-Pass" deckt in dieser Altersgruppe NICHT das komplette WE ab!!


2)  Contact-Tracing:  Bitte zwingend um Bekanntgabe der Kontaktdaten (vollständiger Name inkl. Tel.nr. od. E-Mail-Adr. je Haushalt) unmittelbar nachdem Ihr bei uns Platz genommen habt. Wenn Ihr Euch nicht länger als 15 Min. bei uns aufhält (z.B. für Take Away-Abholungen) ist kein Contact Tracing erforderlich!

 

3) Obwohl die Maskenpflicht entfällt, empfehlen wir im Innenbereich beim Betreten bzw. Verlassen unseres Lokals bzw. am Weg zur/von der Toilette zumindest eine MNS-Maske zu tragen.

Wir bitten Euch im Sinne aller, Euch vor dem Restaurant-Besuch entsprechend vorzubereiten und um Verständnis, dass die Einhaltung der Regeln von uns streng kontrolliert wird. Im Worst Case dürfen wir Euch wirklich nicht bewirten und müssen Euch leider wegschicken!

 

DANKE für Eure Kooperation und bis hoffentich bald bei uns in der Roterdstraße 3!

 

Euer Terra Rossa-Team

Sommer-Öffnungszeiten

Damit der lockeren Muse nicht nochmals ein Zwangsriegel vorgeschoben werden muss, sind in Wien ab 01.07. noch folgende Präventivmaßnahmen für einen Lokalbesuch zwingend zu beachten und einzuhalten:

1)  3-G-Regel: Personen BEREITS AB 6 JAHREN (!!) müssen einen Nachweis vorlegen, dass sie getestet, geimpft oder genesen sind. ACHTUNG: Antigen-Selbsttests dürfen NICHT mehr als Zutrittsberechtigung anerkannt werden!! Auch Vor Ort-Tests sind NICHT mehr möglich!!


2)  Contact-Tracing:  Bitte zwingend um Bekanntgabe der Kontaktdaten (vollständiger Name, Tel.nr./E-Mail-Adr.) unmittelbar nachdem Ihr bei uns Platz genommen habt. Wenn Ihr Euch nicht mehr als 15 Min. bei uns aufhält (z.B. für Take Away-Abholungen) ist kein Contact Tracing erforderlich!

 

3) Obwohl die Maskenpflicht entfällt, empfehlen wir im Innenbereich beim Betreten bzw. Verlassen unseres Lokals bzw. am Weg zur/von der Toilette zumindest eine MNS-Maske zu tragen. Die Pandemie ist einfach nicht noch nicht vorbei und samma uns ehrlich - ohne Maske fühlt man sich ja eh fast schon nackt... ;-)

Wir bitten Euch im Sinne aller, Euch vor dem Restaurant-Besuch entsprechend vorzubereiten und um Verständnis, dass die Einhaltung der Regeln von uns streng kontrolliert wird. Im Worst Case (keines der 3 G's vorweisbar) dürfen wir Euch wirklich nicht bewirten und müssen Euch leider wegschicken!

 

DANKE schon jetzt für Eure Kooperation und bis hoffentich bald bei uns in der Roterdstraße 3!

 

Euer 3G-konformes Terra Rossa-Team

!! Wiedereröffnung !!

Sämtliche behördlich vorgeschriebenen Auflagen werden von uns strengstens eingehalten.

Jeder einzelne von uns wird täglich gestetet, wir bitten auch Euch zu Eurem eigenen Schutz und jenem der anderen Gäste und unserer Mitarbeiter, Euch an die Corona-Regeln zu halten und uns möglichst rasch und unkompliziert gleich nach Ankunft Nachweise eines negativen Corona-Tests (durchgeführt von einer behördlich befugten Stelle), eines bereits erhaltenen Jaukerls oder einer (gottseidank) überstandenen Infektion vorzulegen, damit Ihr möglichst rasch in den Entspannungsmodus übergehen könnt. :)

Zur Erinnerung:

neg. Antigen-Test  ->  48 Std. gültig
neg. PCR-Test  ->  72 Std. gültig

Ärztliche Bestätigung über überstandene Infektion  ->  maximal 6 Monate alt

Nachweis einer in Ö zugelassenen Covid-Impfung (Erstimpfung -> gültig ab 22. Tag nach Erststich)

Nachweis über neutralisierende Antikörper  ->  maximal 6 Monate alt

Kinder ab 10 Jahren  ->  Testpass aus Schule  ->  48 Std. gültig

Kinder unter 10 Jahren  ->  Keine Testpflicht

Weitere Infos findet Ihr HIER

Außerdem bitte um Reservierung vorab, das Einhalten der Abstandsregel (2m!) zu den übrigen Gästen und um das Tragen einer FFP2-Maske bei Betreten & Verlassen des Lokals sowie bei all Euren Wegen abseits des Tisches, der Euch gleich zu Beginn durch unsere Service-Mitarbeiter zugewiesen wird. Auf Eurem Tisch selbst, also innerhalb Eurer Tischrunde, kann die Maske abgenommen werden. 

HIER geht's zu unserer brandneuen Speisekarte. 

Auch unser Take Away-Service ist weiter für Euch da  -> nähere Details hier

 

Ja, ganz so wie früher ist es leider noch nicht, aber es ist ein erster hedonistischer Schritt in die richtige Richtung - und es werden bald weitere folgen ! :)

Take Away-Service

Motto: Reinbeißen, Augen schließen und gedanklich RAUS aus dem grauen Corona-Wien und HIN an die Adria oder Omamas gemütlichen Esstisch von damals verreisen...

...weil gedanklich und geschmacklich kann es keine Reisebeschränkungen geben! :)

Unser Take Away-Service steht ab 07.11. (vorerst) zu folgenden Zeiten für Euch bereit:

NEU: "Pinsa-Freitag" von 17:00 bis 19:00 (nur Pinsa!)

Samstags von 17:00 bis 19:00 (Gesamte Take-Away-Karte + Pinsa)

Sonntags von 11:30 bis 14:00 (Gesamte Take Away-Karte + Pinsa)

(Ausgenommen Feiertage)

Bitte im Sinne der Planbarkeit um zeitgerechte Vorbestellung (idealerweise bis 10:00 des jeweiligen Abholtages) inkl. Bekanntgabe der gewünschten Abholzeit entweder tel. unter +43 1 484 14 80 oder via Mail auf willkommen@laterrarossa.at. Weitere Details zu unserem Abholdienst wie z.B. unserer aktuellen Take Away-Speisekarte findet Ihr HIER.

Wir planen das Angebot in regelmäßigen Abständen zu wechseln, damit's nicht fad wird, der gelegentliche Check unserer Take Away-Karte lohnt also durchaus. :)

Selbstverständlich kann auch kontaktlos gezahlt werden, wir akzeptieren Maestro, VISA oder MasterCard.

Wir würden uns sehr freuen, Euch bald auch für zu Hause ein wenig Terra Rossa-Feeling bereiten zu dürfen und wünschen Euch allen viel Gesundheit, Durchhaltevermögen, aber auch einen unerschütterlichen Sinn für Humor in diesen, leider sehr bewegten Zeiten, dann fällt alles ein wenig leichter! :)

Euer Terra Rossa-Team

 

PS:  Wenn Ihr up-to-date über unser regelmäßig wechselndes Take Away-Angebot bleiben wollt, könnt Ihr Euch HIER für unseren "Kalorien-sind-überbewertet"-Newsletter anmelden. :) 

Muttertags-Take Away

3 Gänge mit der Lizenz für mütterliches Hochgefühl :)

Hier unser diesjähriges Muttertags-Menü (diesmal in Take Away-Form):

 

// Vorspeise //

 

Cremige Karotten-Ingwer-Suppe mit Orangen-Chips  G / O

 

// Hauptgang //

wahlweise

 

Saftiger Braten vom Tullnerfelder Schwein, in dunklem Bier geschmort, dazu cremiges Gabelkraut mit österr. Wurzelspeck & flaumige Serviettenknödel-Türmchen A / C / G / O

 

ODER

 

Cremiges Marchfelder Spargel-Risotto mit grün-weißen Spargelspitzen, frischem Pfefferoni (mild), Rosa Pfeffer & knusprigem Pecorino G / L / O

 

// Dessert //

 wahlweise

Hausgemachtes Orangen-Topfen-Törtchen auf Butterkeks mit geraspelter Zartbitter-Schokolade aus Belgien A / G

ODER

Saftiges Schoko-Küchlein mit intensiver Sauce aus belgischer Schokolade & Frucht-Ragout A / C / F / G / H

 

Zusätzlich:  Hausgemachtes Bärlauch-Salz zur Anreicherung des heimischen Gewürzregals und eine süße Überraschung für die nachmittägliche Kaffeejause

Bereits ab 1 Person // Preis EUR 35 pP. // Abholung Sonntag, 09.05., zwischen 11:30 und 14:00 // zwecks Planbarkeit bitte nach Möglichkeit um Vorbestellung bis Fr, 07.05. inkl. Bekanntgabe der Wahlgerichte sowie der gewünschten Abholzeit.

(Selbstverständlich kann am Muttertag auch abseits unseres 3-Gang-Menüs einfach aus unserer aktuellen Take Away-Karte oder aber eine unserer neuen Vorstadt-Pinsa-Kreationen bestellt werden.)

Wir würden uns sehr freuen, für Euch und Eure lieben Mamas heuer den Kochlöffel schwingen und verpacken zu dürfen! :)

 

Oster-Take Away

Kulinarisches Frühlingserwachen in 3 Akten zur Überbrückung bis zur gastronomischen Wiederauferstehung :)

Hier unser diesjähriger Ostersonntags-Schmaus im Detail:

 

// Vorspeise //

 

Topinambur-Maroni-Crèmesuppe mit Apfel-Mozzarella-Zigarre  A / C / G / O

 

// Hauptgang //

wahlweise

 

Geschmorte Lammkeule, gefüllt mit hausgemachter Bärlauch-Gremolata, dazu geschichtetes Ratatouille-Gemüse & Rosmarin-Braterdäpfel  G / O

 

ODER

 

Hausgemachte Bärlauch-Käse-Spätzle mit cremiger Fior di latte, gratiniertem österr. Bergkäse & Röstzwieberl, dazu grüner Salat mit Balsamico-Senf-Dressing A / C / G / M / O

 

// Dessert //

 wahlweise

Eierlikör-Panna Cotta mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout  C / G / O

ODER

Saftiges Schoko-Küchlein mit intensiver Sauce aus belgischer Schokolade & Erdbeer-Rhabarber-Ragout A / C / F / G / H)

 

Zusätzlich im Terra Rossa-Osternest:  Hausgemachter Bio-Eier-Likör 0,15l (C / O) in der wiederverwendbaren Bügelverschlussflasche

Ab 2 Personen // Preis EUR 40 pP. (inkl. 1 Fl Bio-Eierlikör 0,15l je 2 Pers.) // Abholung Sonntag, 04.04., zwischen 11:30 und 14:00 // zwecks Planbarkeit bitte nach Möglichkeit um Vorbestellung bis Do, 01.04. (kein Scherz ;) inkl. Bekanntgabe der Wahlgerichte sowie der gewünschten Abholzeit.

(Selbstverständlich kann am Ostersonntag auch abseits unseres Ostermenüs einfach aus unserer aktuellen Take Away-Karte oder aber eine unserer neuen Vorstadt-Pinsa-Kreationen bestellt werden.)

Wir würden uns sehr freuen, heuer Euer kulinarischer Meister Lampe sein zu dürfen! :)

Valentinstags-Take Away

Wie zu Silvester ist unser Valentinstags-Menü wieder so konzipiert, dass es sich sowohl für den sofortigen Verzehr als auch zu einem späteren Zeitpunkt - mit wenigen Arbeitsschritten zu Hause (kleine Anleitung wird beigegeben) - eignet.

Hier unser diesjähriges Valentinstags-Papperl im Detail:

// Vorglühen // 

 

1 Flasche "Rosecco" Rosé frizzante 0,75l von unserem Familienweingut Fuhrgassl-Huber aus 1190 Wien (auf Wunsch auch alk.freie Alternativen möglich bzw. Weiß- od. Rotwein statt Sprudel), dazu hausgemachte Knabbereien & Paprika-Melanzani-Dip (212ml im wiederverwendbaren Einkochglas)

 

// Vorspiel //

 

Rotkrautcrèmesuppe mit Thymian, Birne & gerösteten Walnüssen  G / H / L / O

 

// Hauptakt //

wahlweise

 

Geschmortes Ossobuco vom Kalb, dazu cremiges Erdäpfel-Parmesan-Püree, hausgemachte Gremolata & Röstzwieberl  A / D / G / L / O

 

ODER

 

Getrüffeltes Kräuterseitlings-Parmesan-Risotto mit halbgetrockneten roten & gelben Paradeisern, dazu Parmesan-Chips (auch vegane Zubereitung möglich) G / O / L

 

// Das "Dessert danach" //

 

Variation aus

hausgemachter Cheese-Cake mit weißer, belgischer Schoko & Himbeeren (A/C/G/O) und hausgemachtem Mousse au Chocolat (A/C/G/H/O)

 

 

Ab 2 Personen // Preis EUR 45 pP. (inkl. 1 Fl Rosecco 0,75l je 2 Pers.) // Abholung Sonntag, 14.02., zwischen 11:30 und 14:00 // zwecks Planbarkeit bitte um Vorbestellung bis Do, 11.02. inkl. Info ob "essfertig" oder "fast fertig" mit kleiner Anleitung für den letzten Feinschliff zu Hause (Zeitaufwand: ca. 15 Min.)

Wir würden uns sehr freuen, für Euch kochen, backen & verpacken zu dürfen! :)

Take Away-Service auch zu Silvester

Am letzten Tag dieses (leider) außergewöhnlichen Jahres soll noch einmal kräftig kulinarisches Endorphin getankt werden - für ein glückseliges Lächeln hinter der FFP2-Maske! ;-)

Hier unser Silvester-TAKE AWAY-Package im Detail:

 

//  Aperitivo  //

...als prickelnder Start oder später dann zum Jahreswechsel...

 

Hausgemachter Knabberspaß aus Süßkatoffelchips & Rosmarin-Parmesan-Grissinis mit würziger Tomatensalsa (212ml, im wiederverwendbaren Einkochglas)


Dazu wahlweise:

1 Flasche Weißburgunder Sekt "Pinot Monte Neiberie" 2019 0,75l (geradezu champagnerartiges, kräftiges Sprudel-Erlebnis / Familienweingut Fuhrgassl-Huber) 

ODER

1 Flasche "Rosecco" Rosé frizzante 2019 0,75l (spritzig-fruchtiger Sommersprudel aus der Zweigelt-Traube / Familienweingut Fuhrgassl-Huber)

(Anm.:  Auch alk.freie Alternativen möglich.)

//  Vorspeise  //

 

Getrüffelte Schwarzwurzelcrèmesuppe mit Trüffel-Ravioli (auch gänzlich ohne Trüffel möglich)  A / C / G / O

//  Hauptgang  //


wahlweise

 

Geschmorter Kalbstafelspitz in einer Crème aus Riesling & Wurzelgemüse, dazu cremiges Parmesan-Erdäpfelpüree & saisonales Buttergemüse  A / G / O / L

ODER

Überbackene Spinat-Ricotta-Cannelloni mit knackig gerösteten Pinienkernen auf frischer Tomatencrème mit reichlich Béchamel & frisch geriebenem Pecorino aus Sardinien, dazu Salat-Mix "Terra Rossa" mit Granatapfelkernen & hausgemachtem Balsamico-Senf-Dressing  A / C / G / M / O

//  Dessert  //

wahlweise

Hausgemachte Maroni-Tirmisù  A / C / G / O


ODER

Hausgemachtes Mousse au chocolat mit Glühweinweichseln  A / C / G / H / O 


Anmerkung:  Sämtliche Gerichte wurden so gewählt, dass sie sich sowohl zum sofortigen Verzehr wie auch - mit kleiner, unkomplizierter Anleitung für den letzten Feinschliff zu Hause - für ein Anrichten zu einem deutlich späteren Zeitpunkt des Silvester-Abends eignen. Bitte bei jeder Bestellung um Info, ob wir die Gerichte "essfertig" oder "fast fertig" für Euch zubereiten dürfen. (Zeitaufwand zu Hause: Ca. 15-20 Min.)

 

Preis pP.:  EUR 45  //  ausschließlich AB 2 Pers. (und mehr) bestellbar! Je 2 Personen 1 Flasche Schaumwein (alternativ gerne auch Weiß- oder Rotwein), jede zusätzliche Flasche -30% Rabatt
Abholung am 31.12.2020 zwischen 15:30 und 18:30 möglich 

 

(Natürlich sind auch unsere sonstigen Take Away-Klassiker mit von der Partie  ->  Hier geht's zu unserer aktuellen Speisekarte.)

Zwecks Planbarkeit BITTE UNBEDINGT UM VORBESTELLUNG inkl. Bekanntgabe der gewünschten Abholzeit  idealerweise bis Montag, 28.12.2020!

!! UPDATE 29.12.:  Haben auf Verdacht nun doch etwas mehr eingekauft  ->  Silvester-Take Away-Package also NOCH bestellbar !! :)

Bestellungen vorzugsweise via Mail auf willkommen@laterrarossa.at ODER tel. unter +43 1 484 14 80 // Bestellungen via Mail gelten erst nach erfolgter schriftlicher Rückbestätigung als verbindlich.

 

Danke für Euer Verständnis & Eure Unterstützung!

 

Wir freuen uns!! :)

Euer Terra Rossa-Team

 

PS:  Wenn Ihr up-to-date über unser regelmäßig wechselndes Take Away-Angebot bleiben wollt, könnt Ihr Euch HIER für unseren "Kalorien-sind-überbewertet"-Newsletter anmelden. :) 

!! ACHTUNG: Vorübergehend neue Öffnungszeiten !!

Aufgrund der tiefgreifenden & nachhaltigen Auswirkungen der Corona-Krise auf unsere Geschäftstätigkeit mussten wir unsere Öffnungszeiten vorübergehend anpassen.

Bis auf Weiteres haben wir nun wie folgt für Euch geöffnet:

 

Do & Fr: 17:00 bis 23:00 (Küche bis 22:00)

Sa:  12:00 bis 23:00

So:  12:00 bis 16:00 (Küche bis 15:30) 

Mo bis Mi & feiertags geschlossen.

 

 

Sämtliche behördlich vorgeschriebenen Auflagen werden von uns ab dem 1. Tag der Wiedereröffnung strengstens eingehalten.

Im Sinne des Sicherheits- & Wohlgefühls unserer Gäste & unserer Mitarbeiter haben wir auch darüber hinaus Vorkehrungen getroffen. So werden unsere Gäste bspw. schon vor dem Betreten des Lokals darum gebeten, sich die Hände gründlich zu desinfizieren. Entsprechedne Spender befinden sich sowohl im Eingangsbereich als auch im Vorraum unserer beiden Sanitärbereiche in Erd- & Obergeschoß. 

Wir bitten Euch höflich um Reservierung vorab, um das Einhalten der allseits bekannten Abstandsregel (1m!) und um das Tragen eines Mund-Nasen-Schutzes bei Betreten & Verlassen des Lokals sowie bei all Euren Wegen abseits des Tisches, der Euch gleich zu Beginn durch unsere Service-Mitarbeiter zugewiesen wird. Auf Eurem Tisch selbst, also innerhalb Eurer Tischrunde, kann die Maske abgenommen werden. 

 

Für all jene, die die Gastgarten-Sehnsucht trotz vorwiegend prachtvollen Wetters noch nicht gepackt hat -> AB 15.05. starten wir unseren Take Away-Service  -> nähere Details hier

 

Ja, es sind sicher gewöhnungsbedürftigen Begleitumstände, mit denen wir es alle zur Zeit zu tun haben, und trotzdem ist es ein erster, wohltuender Schritt in Richtung alte Normalität und es werden sicher schon bald weitere folgen! :)

 

Wir freuen uns jedenfalls schon SEHR über jede(n), der/die dem Eröffnungswalzer von Octopus & Iberico-Schwein über unseren Grill am 15.05., ab 17:00 beiwohnen möchte!

"Lieber Maske tragen vorm Aperitif und vom Waschen wunde Händ', als wochenlang eingsperrt in seine 4 Wänd'" - So schaut's aus! ;-)

Corona

Events

 

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Vorübergehend eingeschränkte Öffnungszeiten

Wir freuen uns auf Euren Besuch, am allerliebsten direkt vor Ort, aber gerne packen wir Euch das Essen auch für zu Hause ein - Mittlerweile haben wir ja Übung darin! ;)

Bis bald in der Roterdstraße 3!  :)

 

Bitte nicht vergessen: Es gilt die 2G-Regel und FFP2-Maskenpflicht (überall außer am zugewiesenen Sitzplatz selbst)!

Zur Sicherheit:

Bei Ankunft in unserem Restaurant bitte nachfolgende Nachweise vorzulegen:

 

-  Covid-Impfung (ACHTUNG: Erst bei Vollimmunisierung (also nach 2. Impfung) als anerkannter Nachweis gültig, Gültigkeitsdauer: 9 Monate ab Zweitimpfung!) 

 

ODER 

 

-  Beleg über eine überstandene Infektion (Gültigkeitsdauer: 6 Monate)

 

Ein negativer PCR-Test alleine berechtigt seit 08.11.2021 NICHT länger zum Lokal-Besuch!!

 

Bitte auch unbedingt einen amtlich gültigen Lichtbildausweis bei der Hand zu haben - DANKE!!

 

 

Valentinstag in der Terra Rossa

Für alle Turteltäubchen, die es sich gut gehen lassen wollen, mutiert die Terra Rossa am Montag, 14.02.2022, wieder in ein "kulinarisches Liebesnest" ;-)

 

Hier unser heuriges Valentinstags-Mehrgang-Dinner im Detail: 

Warm-Up

1 Glaserl Rosecco von unserem Familienweingut Fuhrgassl-Huber aus Wien (od. hausgemachte Bio-Limo aus Holunder & Zitronenmelisse), dazu hausgemachte Süßkartoffelchips

**************

Vorspeise

Knusprig-fluffiges Sauerteig-Pinsa-Eck mit leicht pikantem Soja-Paradeis-Ragout, Roten Zwiebeln, Zucchini, rotem Paprika & frischem Basilikum (vegan; A / F / L)

**************

Zwischengang

Rotkraut-Cappuccino mit Thymianschaum (auch vegane Zubereitung möglich)  G / O

**************

Hauptgang  

wahlweise

Veganes Blunzn-Erdäpfel-Gröstl mit Schalotten, Paprika, Vogerlsalat, frisch gerissenem Kren & Steirischem Kernöl (wahlweise mit gegrilltem Branzino-Filet - D)

Oder

Geschmorter Tafelspitz vom heimischen Kalb, in einer Crème aus Riesling und Wurzelgemüse, dazu cremiges Parmesan-Erdäpfelpüree & saisonales Buttergemüse  A / G / O / L

**************

Dessert

wahlweise

Hausgemachte Cheese-Cake mit Mousse-Nockerl aus belgischer Zartbitter-Schoko & heißen Himbeeren (A / C / G / O)

Oder

Hausgemachter Mandelgrießkoch mit Kakao, Beeren & gerösteten, karamellisierten Mandeln, Walnuss- & Cashewnüssen (vegan; A / H / O)

**************

 

4-Gänge-Dinner inkl. Aperitif & Knabbereien  à  EUR 55 pP. (exkl. Gedeck à 1,50 pP.)

Reservierungen sind in der Zeitspanne von 18:00 bis spätestens 20:00 möglich (= spätestmöglicher Start der Menüfolge, damit sich auch jeder Gang stressfrei ausgeht)

BITTE UNBEDINGT UM VORRESERVIERUNG entweder tel. unter +43 1 484 14 80 oder über unser Reservierungsformular (HIER)

 

Bitte um Verständnis, dass wir am Valentinstag keinen regulären à la Carte-Betrieb anbieten (nur Valentinstagsmenü / Ausnahme für Kinder nach Absprache vorab möglich).

 

Wir freuen uns auf reichlich Süßholz-Geraspel in der Roterdstraße 3!  ;-)

 

Euer Terra Rossa-Team 

 

PS: Bitte nicht vergessen: Es gilt die 2G-Regel und FFP2-Maskenpflicht (überall außer am zugewiesenen Sitzplatz selbst)!

 

Zur Sicherheit:

Bei Ankunft in unserem Restaurant bitte nachfolgende Nachweise vorzulegen:

-  Covid-Impfung (ACHTUNG: Erst bei Vollimmunisierung (also nach 2. Impfung) als anerkannter Nachweis gültig, Gültigkeitsdauer: 6 Monate ab Zweitimpfung bzw. 9 Monate ab Drittimpfung!) 

ODER 

-  Beleg über eine überstandene Infektion (Gültigkeitsdauer: 6 Monate)

 

Ein negativer PCR-Test alleine berechtigt NICHT zum Lokal-Besuch!!

 

Bitte auch unbedingt einen amtlich gültigen Lichtbildausweis bei der Hand zu haben - DANKE!!

 

Wiedereröffnung & Silvester

Noch glaubt man es ja kaum, aber wie es scheint, dürften wir nach 2 Jahren ENDLICH wieder mit Euch gemeinsam VOR ORT (!!) ins neue Jahr starten. Wir klopfen jedenfalls schon jetzt wild & mit Vehemenz auf Holz und würden uns sehr freuen, Euch am 31.12.2021 bei uns willkommen zu heißen und diesem, sehr durchwachsenen 2021 "Tschau mit AU" zu sagen ;)

 

Hier unser Silvester-Schmaus 2021 im Detail:

 

„Man bringe den Schaumwein“

Prickelndes Achterl Ribolla Gialla Spumante Brut aus dem Friaul (O) 

Die autochthone Prosecco-Alternative aus Pordenone als vinophiler Start in den Abend

(Alternative ohne ‰: Hausgemachte Bio-Limo aus Holunder & Zitronenmelisse)

*****************

„Servus“ aus der Küche

Backofenfrische Laugen-Kastanien mit hausgemachter Rote Linsen-Artischocken-Crème  A / O

*****************

Vorspeise

…wahlweise…

 

Zart rosa gebratenes Vitello tonnato vom heimischen Kalb (weißes Scherzl), mit Thunfisch-Kapern-Crème, frischem Rucola, halbgetrockneten Paradeisern & Kapern-Popcorn  D / G / O

 

Oder

 

Tomaten-Carpaccio mit zarter Büffelmozzarella DOP, mariniert mit Salz, Pfeffer & Bio-Olivenöl, dazu Rucola-Basilikum-Bouquet, halbgetrocknete, gelbe Paradeiser, marinierte Kalamata-Oliven, geröstete Pinienkerne & Gebäck A / G / O / M

*****************

Zwischengang

Getrüffelte Schwarzwurzelcrèmesuppe mit Rucola-Öl und Rosmarin-Parmesan-Grissini  A / G / L / O

*****************

Hauptspeise

…wahlweise…

Im Ganzen rosa gebratenes Entrecôte von der besonders fein marmorierten Kalbin aus Österreich (mind. 21 Tage vorgereift), dazu Rotwein-Schalotten-Jus, gebundene Speck-Bohnen & hausgemachte Erdäpfel-Kürbis-Kroketten  A / C / G / L / O

 

Oder

 

Safranisierte Risotto-Paella mit Calamari, Octopus, Miesmuscheln, Riesengarnele (Black Tiger!) & Branzino-Filet, reichlich Gemüse & Parmesan  B / D / G / L / O / R

 

Oder

 

Steinpilz-Riesenravioli geschwenkt in Rahm-Lauch-Crème mit Kirschtomaten, frischem Schnittlauch & Vogerlsalat  A / C / G / O

*****************

Dessert

Sizilianisches Cannoli-Trio  A / C / G / H / O

gefüllt mit…

…Pistazien-Ricotta-Crème

…Bitterschoko-Orangen-Mousse

…Lebkuchen-Mascarpone-Crème

*****************

4-Gänge-Dinner inkl. Aperitif  à  EUR 70 pP. (exkl. Gedeck)

Reservierungen sind in der Zeitspanne 17:00 bis spätestens 20:00 möglich (= spätestmöglicher Start der Menüfolge, damit sich auch jeder Gang stressfrei ausgeht, selbst wenn dann doch noch kurzfristig die - abgesehen von Silvester - behördlich vorgeschriebene Maximalsperrstunde um 23:00 schlagend werden sollte)

Sperrstunde (sofern behördlich gestattet): Flexibel, jedoch spätestens 01:00.  // UPDATE 22.12.2021:  Aufgrund der seitens Bund am 22.12.2021 verkündeten Verschärfungen, müssen wir leider schon um 22:00 schließen, der spätestmögliche Reservierungszeitpunkt ist damit 19:00 (NICHT 20:00) - wir danken für Euer Verständnis!


BITTE UNBEDINGT UM VORRESERVIERUNG entweder tel. unter +43 1 484 14 80 oder über unser Reservierungsformular (HIER)

Bitte um Verständnis, dass wir zu Silvester keinen regulären à la Carte-Betrieb anbieten (nur Silvestermenü / Ausnahme für Kinder nach Absprache vorab möglich).

Wir freuen uns auf einen entspannten und unkomplizierten Abend mit Euch und wünschen bis dahin ein Frohes, besinnliches & gesundes Weihnachtsfest im Kreise Eurer Familie, Freunde & Bekannten! Lasst Euch Truthahn, Weihnachtsgans, Karpfen & Co gut schmecken - bis 31.12. kommt das Hungergefühlt bestimmt wieder zurück! ;)

Alles Liebe,

Euer topmotiviertes Terra Rossa-Team  :)

 

PS: Bitte nicht vergessen: Es gilt die 2G-Regel und FFP2-Maskenpflicht (überall außer am zugewiesenen Sitzplatz selbst)!

Zur Sicherheit:

Bei Ankunft in unserem Restaurant bitte nachfolgende Nachweise vorzulegen:

 

-  Covid-Impfung (ACHTUNG: Erst bei Vollimmunisierung (also nach 2. Impfung) als anerkannter Nachweis gültig, Gültigkeitsdauer: 9 Monate ab Zweitimpfung!) 

 

ODER 

 

-  Beleg über eine überstandene Infektion (Gültigkeitsdauer: 6 Monate)

 

Ein negativer PCR-Test alleine berechtigt seit 08.11.2021 NICHT länger zum Lokal-Besuch!!

 

Bitte auch unbedingt einen amtlich gültigen Lichtbildausweis bei der Hand zu haben - DANKE!!

 

 

TAKE AWAY


Kulinarisches Endorphin2GO gegen situatinsbedingte Stimmungsschwankungen...  

...weil gut essen entspannt und boostet die gute Laune! :)

 

Unser Take Away-Service steht ab 26.11. (vorerst) zu folgenden Zeiten für Euch bereit:

Freitag & Samstag von 17:00 bis 19:00

Sonntag von 11:30 bis 14:00

(Ausgenommen Feiertage)

Im Sinne einer bedarfsgerechten Planbarkeit bitte um zeitgerechte Vorbestellung (idealerweise bis 10:00 des jeweiligen Abholtages) inkl. Bekanntgabe der gewünschten Abholzeit entweder tel. unter +43 1 484 14 80 oder via Mail auf willkommen@laterrarossa.at. Unsere aktuelle Take Away-Speisekarte findet Ihr HIER.

Wir planen das Angebot in regelmäßigen Abständen zu wechseln, damit's nicht fad wird, der gelegentliche Check unserer Take Away-Karte lohnt also durchaus. :)

Selbstverständlich kann auch kontaktlos gezahlt werden, wir akzeptieren Maestro, VISA oder MasterCard.

Wir würden uns sehr freuen, Euch schon demnächst bekochen zu dürfen und wünschen Euch allen viel Gesundheit, Durchhaltevermögen, Geduld aber auch einen Schmäh, der nie verloren geht, auch oder gerade in turbulenten Zeiten! :)

Euer Terra Rossa-Team

 

PS:  Wenn Ihr up-to-date über unser regelmäßig wechselndes Take Away-Angebot bleiben wollt, könnt Ihr Euch HIER für unseren "Kalorien-sind-überbewertet"-Newsletter anmelden.

 

Aktuelle Öffnungszeiten

 

 

 

Damit die Wiener Gastroszene in der kalten Jahreszeit nicht wieder in den Zwangstiefschlaf versetzt werden muss, wurden die Gastro-Zutrittsbedingungen AB 08.11. wie folgt nachgeschärft:

 

1)  2G-Regel:  Geimpft (wichtig: Vollimmunisierung!) oder Genesen in Verbindung mit amtlich gültigem Lichtbildausweis // negative Corona-Tests alleine berechtigen NICHT länger zum Lokalbesuch // Gültigkeitsdauer Impfnachweis:  9 Monate // Gültigkeitsdauer Genesungszertifikat/Absonderungsbescheid: 6 Monate

Übergangsregelung bis 06.12.: Zutrittsberechtigung auch mit 1.Teilimpfung in Kombination mit neg. PCR-Test (maximal 48 Std ab Zeitpunkt (Uhrzeit!!) der Testung gültig) - diese Sonderregelung läuft am 06.12.2021 aus.

Sonderfall Kinder:

- Bis 5 Jahre  ->  keine Zutrittsregeln

- 6-11 Jahre  ->  "Ninja-Pass" (sofern vollständig auch am WE gültig)

-  12-15 Jahre  ->  2,5G-Regel (Geimpft, Genesen ODER negativer, max. 48h alter PCR-Test) - ACHTUNG: "Ninja-Pass" deckt in dieser Altersgruppe NICHT das komplette WE ab!!


2)  Contact-Tracing:  Bitte zwingend um Bekanntgabe der Kontaktdaten (vollständiger Name inkl. Tel.nr. od. E-Mail-Adr. je Haushalt) unmittelbar nachdem Ihr bei uns Platz genommen habt. Wenn Ihr Euch nicht länger als 15 Min. bei uns aufhält (z.B. für Take Away-Abholungen) ist kein Contact Tracing erforderlich!

 

3) Obwohl die Maskenpflicht entfällt, empfehlen wir im Innenbereich beim Betreten bzw. Verlassen unseres Lokals bzw. am Weg zur/von der Toilette zumindest eine MNS-Maske zu tragen.

Wir bitten Euch im Sinne aller, Euch vor dem Restaurant-Besuch entsprechend vorzubereiten und um Verständnis, dass die Einhaltung der Regeln von uns streng kontrolliert wird. Im Worst Case dürfen wir Euch wirklich nicht bewirten und müssen Euch leider wegschicken!

 

DANKE für Eure Kooperation und bis hoffentich bald bei uns in der Roterdstraße 3!

 

Euer Terra Rossa-Team

 

Sommer-Öffnungszeiten

 

 

Damit der lockeren Muse nicht nochmals ein Zwangsriegel vorgeschoben werden muss, sind in Wien ab 01.07. noch folgende Präventivmaßnahmen für einen Lokalbesuch zwingend zu beachten und einzuhalten:

 

1)  3-G-Regel: Personen BEREITS AB 6 JAHREN (!!) müssen einen Nachweis vorlegen, dass sie getestet, geimpft oder genesen sind. ACHTUNG: Antigen-Selbsttests dürfen NICHT mehr als Zutrittsberechtigung anerkannt werden!! Auch Vor Ort-Tests sind NICHT mehr möglich!!


2)  Contact-Tracing:  Bitte zwingend um Bekanntgabe der Kontaktdaten (vollständiger Name, Tel.nr./E-Mail-Adr.) unmittelbar nachdem Ihr bei uns Platz genommen habt. Wenn Ihr Euch nicht mehr als 15 Min. bei uns aufhält (z.B. für Take Away-Abholungen) ist kein Contact Tracing erforderlich!

 

3) Obwohl die Maskenpflicht entfällt, empfehlen wir im Innenbereich beim Betreten bzw. Verlassen unseres Lokals bzw. am Weg zur/von der Toilette zumindest eine MNS-Maske zu tragen. Die Pandemie ist einfach nicht noch nicht vorbei und samma uns ehrlich - ohne Maske fühlt man sich ja eh fast schon nackt... ;-)

Wir bitten Euch im Sinne aller, Euch vor dem Restaurant-Besuch entsprechend vorzubereiten und um Verständnis, dass die Einhaltung der Regeln von uns streng kontrolliert wird. Im Worst Case (keines der 3 G's vorweisbar) dürfen wir Euch wirklich nicht bewirten und müssen Euch leider wegschicken!

 

DANKE schon jetzt für Eure Kooperation und bis hoffentich bald bei uns in der Roterdstraße 3!

 

Euer 3G-konformes Terra Rossa-Team

 

!! Wiedereröffnung !!

Sämtliche behördlich vorgeschriebenen Auflagen werden von uns strengstens eingehalten.

Jeder einzelne von uns wird täglich gestetet, wir bitten auch Euch zu Eurem eigenen Schutz und jenem der anderen Gäste und unserer Mitarbeiter, Euch an die Corona-Regeln zu halten und uns möglichst rasch und unkompliziert gleich nach Ankunft Nachweise eines negativen Corona-Tests (durchgeführt von einer behördlich befugten Stelle), eines bereits erhaltenen Jaukerls oder einer (gottseidank) überstandenen Infektion vorzulegen, damit Ihr möglichst rasch in den Entspannungsmodus übergehen könnt. :)

Zur Erinnerung:

neg. Antigen-Test  ->  48 Std. gültig
neg. PCR-Test  ->  72 Std. gültig

Ärztliche Bestätigung über überstandene Infektion  ->  maximal 6 Monate alt

Nachweis einer in Ö zugelassenen Covid-Impfung (Erstimpfung -> gültig ab 22. Tag nach Erststich)

Nachweis über neutralisierende Antikörper  ->  maximal 6 Monate alt

Kinder ab 10 Jahren  ->  Testpass aus Schule  ->  48 Std. gültig

Kinder unter 10 Jahren  ->  Keine Testpflicht

Weitere Infos findet Ihr HIER

Außerdem bitte um Reservierung vorab, das Einhalten der Abstandsregel (2m!) zu den übrigen Gästen und um das Tragen einer FFP2-Maske bei Betreten & Verlassen des Lokals sowie bei all Euren Wegen abseits des Tisches, der Euch gleich zu Beginn durch unsere Service-Mitarbeiter zugewiesen wird. Auf Eurem Tisch selbst, also innerhalb Eurer Tischrunde, kann die Maske abgenommen werden. 

HIER geht's zu unserer brandneuen Speisekarte. 

Auch unser Take Away-Service ist weiter für Euch da  -> nähere Details hier

 

Ja, ganz so wie früher ist es leider noch nicht, aber es ist ein erster hedonistischer Schritt in die richtige Richtung - und es werden bald weitere folgen ! :)

 

Take Away-Service

Motto: Reinbeißen, Augen schließen und gedanklich RAUS aus dem grauen Corona-Wien und HIN an die Adria oder Omamas gemütlichen Esstisch von damals verreisen...

...weil gedanklich und geschmacklich kann es keine Reisebeschränkungen geben! :)

Unser Take Away-Service steht ab 07.11. (vorerst) zu folgenden Zeiten für Euch bereit:

NEU: "Pinsa-Freitag" von 17:00 bis 19:00 (nur Pinsa!)

Samstags von 17:00 bis 19:00 (Gesamte Take-Away-Karte + Pinsa)

Sonntags von 11:30 bis 14:00 (Gesamte Take Away-Karte + Pinsa)

(Ausgenommen Feiertage)

Bitte im Sinne der Planbarkeit um zeitgerechte Vorbestellung (idealerweise bis 10:00 des jeweiligen Abholtages) inkl. Bekanntgabe der gewünschten Abholzeit entweder tel. unter +43 1 484 14 80 oder via Mail auf willkommen@laterrarossa.at. Weitere Details zu unserem Abholdienst wie z.B. unserer aktuellen Take Away-Speisekarte findet Ihr HIER.

Wir planen das Angebot in regelmäßigen Abständen zu wechseln, damit's nicht fad wird, der gelegentliche Check unserer Take Away-Karte lohnt also durchaus. :)

Selbstverständlich kann auch kontaktlos gezahlt werden, wir akzeptieren Maestro, VISA oder MasterCard.

Wir würden uns sehr freuen, Euch bald auch für zu Hause ein wenig Terra Rossa-Feeling bereiten zu dürfen und wünschen Euch allen viel Gesundheit, Durchhaltevermögen, aber auch einen unerschütterlichen Sinn für Humor in diesen, leider sehr bewegten Zeiten, dann fällt alles ein wenig leichter! :)

Euer Terra Rossa-Team

 

PS:  Wenn Ihr up-to-date über unser regelmäßig wechselndes Take Away-Angebot bleiben wollt, könnt Ihr Euch HIER für unseren "Kalorien-sind-überbewertet"-Newsletter anmelden. :) 

 

Muttertags-Take Away

3 Gänge mit der Lizenz für mütterliches Hochgefühl :)

Hier unser diesjähriges Muttertags-Menü (diesmal in Take Away-Form):

 

// Vorspeise //

 

Cremige Karotten-Ingwer-Suppe mit Orangen-Chips  G / O

 

// Hauptgang //

wahlweise

 

Saftiger Braten vom Tullnerfelder Schwein, in dunklem Bier geschmort, dazu cremiges Gabelkraut mit österr. Wurzelspeck & flaumige Serviettenknödel-Türmchen A / C / G / O

 

ODER

 

Cremiges Marchfelder Spargel-Risotto mit grün-weißen Spargelspitzen, frischem Pfefferoni (mild), Rosa Pfeffer & knusprigem Pecorino G / L / O

 

// Dessert //

 wahlweise

Hausgemachtes Orangen-Topfen-Törtchen auf Butterkeks mit geraspelter Zartbitter-Schokolade aus Belgien A / G

ODER

Saftiges Schoko-Küchlein mit intensiver Sauce aus belgischer Schokolade & Frucht-Ragout A / C / F / G / H

 

Zusätzlich:  Hausgemachtes Bärlauch-Salz zur Anreicherung des heimischen Gewürzregals und eine süße Überraschung für die nachmittägliche Kaffeejause

Bereits ab 1 Person // Preis EUR 35 pP. // Abholung Sonntag, 09.05., zwischen 11:30 und 14:00 // zwecks Planbarkeit bitte nach Möglichkeit um Vorbestellung bis Fr, 07.05. inkl. Bekanntgabe der Wahlgerichte sowie der gewünschten Abholzeit.

(Selbstverständlich kann am Muttertag auch abseits unseres 3-Gang-Menüs einfach aus unserer aktuellen Take Away-Karte oder aber eine unserer neuen Vorstadt-Pinsa-Kreationen bestellt werden.)

Wir würden uns sehr freuen, für Euch und Eure lieben Mamas heuer den Kochlöffel schwingen und verpacken zu dürfen! :)

 

 

Oster-Take Away

Kulinarisches Frühlingserwachen in 3 Akten zur Überbrückung bis zur gastronomischen Wiederauferstehung :)

Hier unser diesjähriger Ostersonntags-Schmaus im Detail:

 

// Vorspeise //

 

Topinambur-Maroni-Crèmesuppe mit Apfel-Mozzarella-Zigarre  A / C / G / O

 

// Hauptgang //

wahlweise

 

Geschmorte Lammkeule, gefüllt mit hausgemachter Bärlauch-Gremolata, dazu geschichtetes Ratatouille-Gemüse & Rosmarin-Braterdäpfel  G / O

 

ODER

 

Hausgemachte Bärlauch-Käse-Spätzle mit cremiger Fior di latte, gratiniertem österr. Bergkäse & Röstzwieberl, dazu grüner Salat mit Balsamico-Senf-Dressing A / C / G / M / O

 

// Dessert //

 wahlweise

Eierlikör-Panna Cotta mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout  C / G / O

ODER

Saftiges Schoko-Küchlein mit intensiver Sauce aus belgischer Schokolade & Erdbeer-Rhabarber-Ragout A / C / F / G / H)

 

Zusätzlich im Terra Rossa-Osternest:  Hausgemachter Bio-Eier-Likör 0,15l (C / O) in der wiederverwendbaren Bügelverschlussflasche

Ab 2 Personen // Preis EUR 40 pP. (inkl. 1 Fl Bio-Eierlikör 0,15l je 2 Pers.) // Abholung Sonntag, 04.04., zwischen 11:30 und 14:00 // zwecks Planbarkeit bitte nach Möglichkeit um Vorbestellung bis Do, 01.04. (kein Scherz ;) inkl. Bekanntgabe der Wahlgerichte sowie der gewünschten Abholzeit.

(Selbstverständlich kann am Ostersonntag auch abseits unseres Ostermenüs einfach aus unserer aktuellen Take Away-Karte oder aber eine unserer neuen Vorstadt-Pinsa-Kreationen bestellt werden.)

Wir würden uns sehr freuen, heuer Euer kulinarischer Meister Lampe sein zu dürfen! :)

 

Valentinstags-Take Away

Wie zu Silvester ist unser Valentinstags-Menü wieder so konzipiert, dass es sich sowohl für den sofortigen Verzehr als auch zu einem späteren Zeitpunkt - mit wenigen Arbeitsschritten zu Hause (kleine Anleitung wird beigegeben) - eignet.

Hier unser diesjähriges Valentinstags-Papperl im Detail:

// Vorglühen // 

 

1 Flasche "Rosecco" Rosé frizzante 0,75l von unserem Familienweingut Fuhrgassl-Huber aus 1190 Wien (auf Wunsch auch alk.freie Alternativen möglich bzw. Weiß- od. Rotwein statt Sprudel), dazu hausgemachte Knabbereien & Paprika-Melanzani-Dip (212ml im wiederverwendbaren Einkochglas)

 

// Vorspiel //

 

Rotkrautcrèmesuppe mit Thymian, Birne & gerösteten Walnüssen  G / H / L / O

 

// Hauptakt //

wahlweise

 

Geschmortes Ossobuco vom Kalb, dazu cremiges Erdäpfel-Parmesan-Püree, hausgemachte Gremolata & Röstzwieberl  A / D / G / L / O

 

ODER

 

Getrüffeltes Kräuterseitlings-Parmesan-Risotto mit halbgetrockneten roten & gelben Paradeisern, dazu Parmesan-Chips (auch vegane Zubereitung möglich) G / O / L

 

// Das "Dessert danach" //

 

Variation aus

hausgemachter Cheese-Cake mit weißer, belgischer Schoko & Himbeeren (A/C/G/O) und hausgemachtem Mousse au Chocolat (A/C/G/H/O)

 

 

Ab 2 Personen // Preis EUR 45 pP. (inkl. 1 Fl Rosecco 0,75l je 2 Pers.) // Abholung Sonntag, 14.02., zwischen 11:30 und 14:00 // zwecks Planbarkeit bitte um Vorbestellung bis Do, 11.02. inkl. Info ob "essfertig" oder "fast fertig" mit kleiner Anleitung für den letzten Feinschliff zu Hause (Zeitaufwand: ca. 15 Min.)

Wir würden uns sehr freuen, für Euch kochen, backen & verpacken zu dürfen! :)

 

Take Away-Service auch zu Silvester

Am letzten Tag dieses (leider) außergewöhnlichen Jahres soll noch einmal kräftig kulinarisches Endorphin getankt werden - für ein glückseliges Lächeln hinter der FFP2-Maske! ;-)

 

Hier unser Silvester-TAKE AWAY-Package im Detail:

 

//  Aperitivo  //

...als prickelnder Start oder später dann zum Jahreswechsel...

 

Hausgemachter Knabberspaß aus Süßkatoffelchips & Rosmarin-Parmesan-Grissinis mit würziger Tomatensalsa (212ml, im wiederverwendbaren Einkochglas)


Dazu wahlweise:

1 Flasche Weißburgunder Sekt "Pinot Monte Neiberie" 2019 0,75l (geradezu champagnerartiges, kräftiges Sprudel-Erlebnis / Familienweingut Fuhrgassl-Huber) 

ODER

1 Flasche "Rosecco" Rosé frizzante 2019 0,75l (spritzig-fruchtiger Sommersprudel aus der Zweigelt-Traube / Familienweingut Fuhrgassl-Huber)

(Anm.:  Auch alk.freie Alternativen möglich.)

//  Vorspeise  //

 

Getrüffelte Schwarzwurzelcrèmesuppe mit Trüffel-Ravioli (auch gänzlich ohne Trüffel möglich)  A / C / G / O

//  Hauptgang  //


wahlweise

 

Geschmorter Kalbstafelspitz in einer Crème aus Riesling & Wurzelgemüse, dazu cremiges Parmesan-Erdäpfelpüree & saisonales Buttergemüse  A / G / O / L

ODER

Überbackene Spinat-Ricotta-Cannelloni mit knackig gerösteten Pinienkernen auf frischer Tomatencrème mit reichlich Béchamel & frisch geriebenem Pecorino aus Sardinien, dazu Salat-Mix "Terra Rossa" mit Granatapfelkernen & hausgemachtem Balsamico-Senf-Dressing  A / C / G / M / O

//  Dessert  //

wahlweise

Hausgemachte Maroni-Tirmisù  A / C / G / O


ODER

Hausgemachtes Mousse au chocolat mit Glühweinweichseln  A / C / G / H / O 


Anmerkung:  Sämtliche Gerichte wurden so gewählt, dass sie sich sowohl zum sofortigen Verzehr wie auch - mit kleiner, unkomplizierter Anleitung für den letzten Feinschliff zu Hause - für ein Anrichten zu einem deutlich späteren Zeitpunkt des Silvester-Abends eignen. Bitte bei jeder Bestellung um Info, ob wir die Gerichte "essfertig" oder "fast fertig" für Euch zubereiten dürfen. (Zeitaufwand zu Hause: Ca. 15-20 Min.)

 

Preis pP.:  EUR 45  //  ausschließlich AB 2 Pers. (und mehr) bestellbar! Je 2 Personen 1 Flasche Schaumwein (alternativ gerne auch Weiß- oder Rotwein), jede zusätzliche Flasche -30% Rabatt
Abholung am 31.12.2020 zwischen 15:30 und 18:30 möglich 

 

(Natürlich sind auch unsere sonstigen Take Away-Klassiker mit von der Partie  ->  Hier geht's zu unserer aktuellen Speisekarte.)

Zwecks Planbarkeit BITTE UNBEDINGT UM VORBESTELLUNG inkl. Bekanntgabe der gewünschten Abholzeit  idealerweise bis Montag, 28.12.2020!

!! UPDATE 29.12.:  Haben auf Verdacht nun doch etwas mehr eingekauft  ->  Silvester-Take Away-Package also NOCH bestellbar !! :)

Bestellungen vorzugsweise via Mail auf willkommen@laterrarossa.at ODER tel. unter +43 1 484 14 80 // Bestellungen via Mail gelten erst nach erfolgter schriftlicher Rückbestätigung als verbindlich.

 

Danke für Euer Verständnis & Eure Unterstützung!

 

Wir freuen uns!! :)

Euer Terra Rossa-Team

 

PS:  Wenn Ihr up-to-date über unser regelmäßig wechselndes Take Away-Angebot bleiben wollt, könnt Ihr Euch HIER für unseren "Kalorien-sind-überbewertet"-Newsletter anmelden. :) 

!! ACHTUNG: Vorübergehend neue Öffnungszeiten !!

Aufgrund der tiefgreifenden & nachhaltigen Auswirkungen der Corona-Krise auf unsere Geschäftstätigkeit mussten wir unsere Öffnungszeiten vorübergehend anpassen.

Bis auf Weiteres haben wir nun wie folgt für Euch geöffnet:

 

Do & Fr: 17:00 bis 23:00 (Küche bis 22:00)

Sa:  12:00 bis 23:00

So:  12:00 bis 16:00 (Küche bis 15:30) 

Mo bis Mi & feiertags geschlossen.

 

 

Sämtliche behördlich vorgeschriebenen Auflagen werden von uns ab dem 1. Tag der Wiedereröffnung strengstens eingehalten.

Im Sinne des Sicherheits- & Wohlgefühls unserer Gäste & unserer Mitarbeiter haben wir auch darüber hinaus Vorkehrungen getroffen. So werden unsere Gäste bspw. schon vor dem Betreten des Lokals darum gebeten, sich die Hände gründlich zu desinfizieren. Entsprechedne Spender befinden sich sowohl im Eingangsbereich als auch im Vorraum unserer beiden Sanitärbereiche in Erd- & Obergeschoß. 

Wir bitten Euch höflich um Reservierung vorab, um das Einhalten der allseits bekannten Abstandsregel (1m!) und um das Tragen eines Mund-Nasen-Schutzes bei Betreten & Verlassen des Lokals sowie bei all Euren Wegen abseits des Tisches, der Euch gleich zu Beginn durch unsere Service-Mitarbeiter zugewiesen wird. Auf Eurem Tisch selbst, also innerhalb Eurer Tischrunde, kann die Maske abgenommen werden. 

 

Für all jene, die die Gastgarten-Sehnsucht trotz vorwiegend prachtvollen Wetters noch nicht gepackt hat -> AB 15.05. starten wir unseren Take Away-Service  -> nähere Details hier

 

Ja, es sind sicher gewöhnungsbedürftigen Begleitumstände, mit denen wir es alle zur Zeit zu tun haben, und trotzdem ist es ein erster, wohltuender Schritt in Richtung alte Normalität und es werden sicher schon bald weitere folgen! :)

 

Wir freuen uns jedenfalls schon SEHR über jede(n), der/die dem Eröffnungswalzer von Octopus & Iberico-Schwein über unseren Grill am 15.05., ab 17:00 beiwohnen möchte!

"Lieber Maske tragen vorm Aperitif und vom Waschen wunde Händ', als wochenlang eingsperrt in seine 4 Wänd'" - So schaut's aus! ;-)

 

 

Corona

!! Aufgrund der Corona-Pandemie ist unser Betrieb vorübergehend geschlossen // Via E-Mail (willkommen@laterrarossa.at) bleiben wir jedoch laufend für Sie erreichbar // Bitte seien Sie disziplinert und befolgen Sie die behördlichen Maßnahmen, umso früher sehen wir uns wieder // BLEIBEN SIE GESUND !!

 

UPDATE: AB 15.05.2020 öffenen wir wieder unsere Pforten! :)

 

Sollte der eine oder andere von Euch in diesen schweren und bizarren Wochen vinophile Ablenkung in seinen eigenen 4 Wänden gut gebrauchen können -> unser Familienweingut Fuhrgassl-Huber nimmt nach wie vor sehr gerne Bestellungen entgegen (Lieferung/Abholung nach Absprache)  ->  Bestellungen bei Bedarf direkt an weingut@fuhrgassl-huber.at.

!! Wiener Restaurantwoche in der Terra Rossa !!

Quinoa mit Schafskäse, Iberico-Schweinderl mit Wurzelspeck, Goldbrasse mit Kohlrabi, hausgemachte Tagliatelle und hausgemachte Schoko-Tarte - eine Geschmacksknospen-Ganzkörper-Massage in 3 Etappen um wohlwollende EUR 29,50 (exkl. Gedeck à EUR 1,50 pP.) ! Nur vom 04.03. bis inkl. 08.03.2020 !

Vorspeise


Mit Olivenöl, Mango & Limetten marinierter Quinoa-Salat mit Granatapfelkernen, Stangensellerie, geschmortem Paprika, Babyblattspinat, erfrischenden Flocken vom Waldviertler Schafskäse, Chioggia-Chips & karamellisierten Mandeln GⅠHⅠL

 

Hauptgang

zur Wahl

 

Zart gegrillter Rücken vom besonders saftigen IBERICO-Schweinderl aus Andalusien, mit Knoblauch & Kräutern knusprig gratiniert, auf leichter Sauerkraut -Crème, dazu würziger Wurzelspeck-Tarhonya & breite Bohnen AⅠCⅠGⅠOⅠL 

ODER

Zart gegrilltes Filet von der fangfrischen Goldbrasse auf cremigem Kohlrabi-Chioggia-Gemüse, dazu Dill-Erdäpfel DⅠGⅠO

ODER

Hausgemachte, bunte Tagliatelle in Rucola-Crème mit marktfrischem Karfiol, hausgemachtem Wildkräuter-Pesto & gerösteten Kürbiskernen AⅠCⅠGⅠH (veg.)

 

Dessert

 

 

Hausgemachte Schoko-Tarte mit Himbeer-Gel, frischen Früchten & Schlagobers AⅠCⅠGⅠH

 

Reservierungen AB SOFORT & NUR ONLINE möglich unter

https://restaurantwoche.wien/terra-rossa/

 

(Plätze streng limitiert!!)

Valentinstag 2020 in der Terra Rossa

4-Gänge-Dinner INKLUSIVE prickelnder Rosé vom Familienweingut Fuhrgassl-Huber für einen aufgelockerten Start in einen amourösen Abend à EUR 43,50 (exkl. Gedeck à EUR 1,50 pP.)

PRICKELNDES VORGLÜHEN

 

 Rosé Frizzante "Rosecco" von unserem Familienweingut Fuhrgassl-Huber aus Wien

 

 

KNACKIGES VORSPIEL

 

Knackiger Salat mit kunterbuntem Paprika, Stangensellerie, Baby-Blattspinat, Granatapfelkernen, gerösteten Pinienkernen und zarter Büffelmozzarella in Balsamico-Senf-Dressing  G-L-M-O

 

SCHÄUMENDES ZWISCHENSPIEL

 

Apfel-Sellerie-Schaum-Suppe G-L-O 

entweder mit…

 

… zünftigem Blunzn-Tascherl A-C

oder

…knusprigem Frischkäse-Kräuter-Tascherl A-C

 

HÖHEPUNKT

…wahlweise…

 

Im Ganzen rosa gebratener Kalbsrücken auf Portwein-Schalotten-Jus, dazu in Butter geschwenktes, knackiges Gemüse & knusprige Polenta-Plätzchen A-C-G-L-O

 

ODER

 

Gebratene, hausgemachte Schupfnudeln in sämiger Crème aus frischem Lauch & Brokkoli 

entweder mit…

 

…würzigem Pecorino knusprig gratiniert A-C-G-O (VEG.)

oder

…gegrilltem Filet von der fangfrischen Goldbrasse D

 

DAS "DESSERT DANACH"

 

Ottakringer-Donut – Außen knusprig gebackener & innen flaumiger Bauernkrapfen als Nest für fruchtiges Himbeer-Coulis mit cremigem Bourbon-Vanille-Eis A C G H

 

...solange der Vorrat reicht... :)

 

Reservierungen während unseres Bertriebsurlaubs bitte via Online-Formular bzw. ab 12.02.2020 gerne auch telefonisch unter +43 1 484 14 80

Wir freuen uns auf Euch!  :)

Silvester in der Terra Rossa

„Was kümmert mich die Böllerei, ich ess‘ heut a paar Gänge in der Roterdstraße 3…“

4 Gänge  à   EUR 59,- (exkl. Gedeck)  ODER  3 Gänge  à  EUR 52,- (exkl. Gedeck / Start ab 2. Gang, d.h. exkl. kalte Vorspeise)

jew. INKLUSIVE prickelnd-schäumendem Startschuss vom familiären Weingut Fuhrgassl-Huber

 

VORSPEISE 

…wahlweise…

Leicht rauchiges Beef Tartar mit frischem Rucola, knusprigem Kapern-Popcorn, getoastetem Weißbrot, Gewürz-Butter & getrüffelter Senf-Mayonnaise (A C G M O)

ODER

Kunterbunter Blattsalat mit roten Rübengerösteten Nüssen, Karotten, Kirschtomaten, Gurken, Paprika & Mango-Senf-Dressing (vegan / H  M O)

auf Wunsch gerne zusätzlich mit gezupfter Büffelmozzarella (nicht vegan / G)

 

SUPPE

 

Cremige Pastinakensuppe mit knusprigen Croutons & Schnittlauch-Öl  (A G O)

 

HAUPTGANG

wahlweise

 

Entzückender Rücken vom noblen IBERICO-Schweinderl aus Andalusien in knuspriger Kürbiskernpanier, dazu Erdäpfel-Vogerl-Salat mit Steirischem Kernöl  (A C G O)

ODER

Saftige Maishendlbrust aus 0043 nach Saltimbocca-Art mit Prosciutto & Salbei, dazu bissfeste Büffelmozzarella-Ravioli in fruchtiger Tomatencrème mit hausgemachter Basilikum-Mayonnaise (A C G)

ODER

Getrüffeltes Kräuterseitlings-Grana-Risotto mit gerösteten Pinienkernen, frischem Romanesco & Parmesan-Chips (G O) 

(auch vegane Zubereitung möglich – bitte zwingend um Info vorab!)

Wahlweise zusätzlich mit zart gegrilltem Filet vom Wolfsbarsch (D)

ODER

Bissfeste Ravioli gefüllt mit Büffelmozzarella in cremigem Pesto Rosso, mit gerösteten Pinienkernen & frischem Rucola A C G

 

DESSERT

…wahlweise…

Tartufo aus Haselnusseis mit cremigem Schokoladenkern, gehackter Haselnuss-Ummantelung, dazu warmes Kumquat-Chili-Ragout (A C G H F E O)

ODER

Flaumiger Kaiserschmarr‘n, dazu fruchtiger Marillen-Grand Marnier-Röster & Nuss-Eis (A C G H O)

 

Ab 17:00 geöffnet  //  Küche bis 22:00 // Donauwalzer auf der Playlist // Sperrstunde um 01:00

Bitte UNBEDINGT um VORRESERVIERUNG!

Wir freuen uns auf Euch!! :)

!! MARTINIGANSL im Landeanflug auf Ottakring !!

Ab Freitag, 25.10., und bis einschließlich Sonntag, 10.11., gemmas wieder an – MARTINIGANSL solange der Vorrat reicht :-)

Saftig, ausgelöst, außen knusprig und innen butterweich - und getreu dem Motto "Never change a winnig goose" natürlich mit cremigem Birnen-Rotkraut und flaumigen Erdäpfel-Grieß-Knöderln!

Gansl-Vorreservierer sind klar im Vorteil! ;-)

Und auch a süffiger STAUBIGER aus dem famiiären Weinkeller wird heuer erstmals mit von der gefiederten Partie sein!!

Ein vofreudiges Prost & Mahlzeit aus der Roterdstraße 3 & vielleicht bis demnächst!! :-)

 

Wiener Restaurantwoche

Die sommerlichen Hundstage neigen sich dem Ende zu und mit ihnen das zumindest phasenweise wenig entspannte Streben nach der makellosen Bikini-Figur - das ideale Timing also für eine hedonistische 3-Gänge-Schnabulerei um überschaubare EUR 29,50!! (exkl. Gedeck à EUR 1,50 pP.) ! Nur vom 28.08. bis inkl. 01.09.2019 !

Vorspeise

Sommerlich marinierter Quinoa mit fruchtigen Marillen-Stückchen, knackig gerösteten Mandel-Stiftchen, marktfrischem Portulak, Gurken, Paprika & rotem Mangold

 

Hauptgang

..wahlweise... 

Gezupfte & gemeinsam mit marktfrischen Stein- & Austernpilzen sanft geschmorte Kalbsbackerl, dazu cremiges Parmesan-Püree & Röstzwieberl

ODER

Zart gegrilltes Filet vom der fangfrischen Lachsforelle auf cremigem Sellerie, dazu sautierte Eierschwammerln

ODER

Tagliatelle in einer Crème aus Sauerrahm & marktfrischem Wirsing mit fein gehackten Pistazien, gerösteten Pinienkernen, Kapern & Grapefruitminze direkt aus dem hauseigenen Kräutergarten (veg.)

 

Dessert

Hausgemachte, flaumige Mohnknödel mit Portwein-Äpfeln & cremigem Vanille-Eis

 

 

Reservierungen AB SOFORT & NUR ONLINE möglich unter
https://restaurantwoche.wien/terra-rossa/#menu
 
(Plätze limitiert!!)

Wiener Bierwoche

Egal ob zum Durstlöschen oder zur "Reparatur", ob im großen Krug oder als bloßes Bierlein, ob in der Politik oder als abgestimmter Speisenbegleiter - vieles dreht sich zur Zeit ums "Kühle Blonde", so auch in der Roterdstraße 3! :) Vom 03.07. bis einschließlich 07.07.2019 bildet nämlich ausnahmsweise nicht der Reb-, sondern der Hopfensaft die charmante Begleitung für ein ausgefeiltes Dinner. Kurz zusammengefasst: 3 Gänge INKL. Bierbegleitung (oder alternativ 1 Flasche Mineral 0,75l) um friedfertige EUR 34,50!! (exkl. Gedeck à EUR 1,50 pP.)

VORSPEISE

 

Zarte Burrata aus Apulien mit marktfrischem Rucola, gerösteten Pinienkernen und pikant-fruchtigem, hausgemachtem Marillen-Chutney

Dazu:  Leicht fruchtig-bitteres Egger "Hopf'n Roll"

 

HAUPTGANG

…wahlweise…

Zart gegrilltes Filet vom heimischen Schweinderl, dazu cremiges Grana-Erbsen-Risotto („Risi e Bisi“) & würziges Wurzelspeck-Saft’l

ODER

Herzhaftes Gröst’l aus zartem Octopus, Erdäpfeln, Paprika & Schalotten, dazu Vogerlsalat mit Käferbohnen & Steirischem Kernöl

ODER

Hausgemachte, bissfeste Tagliatelle mit cremigem Ricotta, Melanzani, Zucchini, frischem Basilikum, Thymian & Kirschtomaten (veg.)
(auf Wunsch gerne auch pikant)

Dazu: Gehaltvolles & feinwürziges Stiegl Goldbräu

 

DESSERT 

Sommerliches Duett aus Frucht & Schoko

Dazu: Lassen Sie sich überraschen. :)

 

Plätze streng limitiert, Reservierungen AB SOFORT UND NUR unter https://bierwoche.wien/terra-rossa/ möglich getreu dem Motto "der frühe Vogel fängt das Bier(lein)" :)

!! Muttertag in der Terra Rossa !!

"Liebe Mama, bitte halte ein, der Tag heut soll ganz Deiner sein. Drum tu da nix an und lass zhaus des Göd, weil heut zahl' ich, für die Beste auf dera Wöd. Wir gehn heut wohin wo's da sicher gfallt, in die Terra Rossa, weil die ham heut a Vögerl vom Kalb. Im sonnigen Garten, warat des ned sche? Und dazu vom Saibling a knusprigs Filet? Mama, ich sag's da, da fühlt ma si wohl wie a Pudel, und zum Abschluss bekomma no an Topfenstrudl..."

 Kurzum: Ein Hoch auf ALLE MÜTTER! :)

 

Hier unser 3 Gänge-Muttertags(wahl-)menü für So, 12.05., ab 11:00 (zusätzlich zu unserer sonstigen Karte):
 

VORSPEISE 

Spargelcrèmesuppe mit grün-weißen Spargelspitzen & Brot-Croutons
Optional zusätzlich mit knusprig gebackenem Garnelen-Bällchen

 HAUPTGANG 

…wahlweise…

 

Zart geschmortes Kalbsvögerl von der formschönen Kalbshaxe auf cremiger Champignon-Sauce, dazu seit Kindertagen vertrautes Risi-Bisi

ODER

Gegrilltes Filet vom fangfrischen Saibling auf g’schmackigem Ragout aus weißem & grünem Marchfelder Spargel, dazu in Butter geschwenkte Kerbel-Erdäpfel

ODER

Mit Spinat & Ricotta gefüllte Riesen-Ravioli, in Basilikumpesto & Tomatensauce geschwenkt, mit g'schmackiger Béchamel-Crème verfeinert & mit würzigem Pecorino knusprig gratiniert

 

DESSERT 

 

Hausgemachter, flaumiger Topfen-Strudel mit einer Crème aus Eierlikör & Bourbon-Vanille

 

Preis:  EUR 33,50 pro Person (exkl. Gedeck à EUR 1,50)

 

…solange der Vorrat reicht…!!

 

Wir freuen uns auf Euch!  :-)

Ostersonntag in der Terra Rossa

Nach langer & entbehrungsreicher Fastenzeit feiern die Geschmacksknospen am Ostersonntag ihre Wiederauferstehung, und das in gleich 3 Durchgängen:

VORSPEISE

…wahlweise…

Frühlingshaft frische Büffelmozzarella-Ricotta-Terrine mit Tomatenkern, dazu hausgemachtes Basilikumpesto, geröstete Pinienkerne, Blattsalat & backofenfrisches Gebäck

ODER

Zünftig-österliches Tartar vom heimischen G’selchten mit Schalotten, Schnittlauch, Senf, obligatem Essiggurkerl & frisch geriebenem Kren aus der Steiermark, dazu Blattsalat, Wachtel-Spiegelei & backofenfrisches Gebäck

 

HAUPTGANG

…wahlweise…

Mit Rosmarin zart geschmorte Lammkeule aus dem Ofen, dazu g’schmackiges Ratatouille & cremige Parmesan-Polenta

ODER

Marktfrischer, weißer Solo-Spargel aus dem Marchfeld, dazu hausgemachte Sauce Hollandaise & in Butter geschwenkte Kerbel-Erdäpfel

Auf Wunsch gerne zusätzlich mit saftigem Prosciutto Cotto

 

DESSERT

 

Hausgemachte Somlauer-Nockerl mit gerösteten Mandelstiftchen & Schlagobers

 

3 Gänge à EUR 35,- pP. (exkl. Gedeck à EUR 1,50 pP.)

…solange der Vorrat reicht - Vorreservierung lohnt!!

!! Küche von 11:00 bis 15:00 !!

Wiener Restaurantwoche vom 20.03. bis 24.03.2019

Es heißt wieder Auszeit nehmen vom anti-lukullischen Joch der Fastenzeit, weil einmal ist keinmal und falls das nicht gilt, dann bestätigen Ausnahmen halt die Regel! ;-) In 3 geschmacksexplosiven Durchgängen werden vom Fasten geschwächte Akkus wieder aufgeladen und das um deflationsverdächtige EUR 29,50!! (exkl. Gedeck à EUR 1,50 pP.)

Vorspeise

Zarte Burrata aus Apulien auf knackigem Bett aus Paradeisern & Salatherzen mit hausgemachtem Basilikumpesto & saftiger Feige

Hauptgang

...wahlweise...

 

Zart-rosa gegrilltes Entrecôte auf Pastinakencrème, dazu knackige Fisolen im Waldvierteler Speck-Mäntelchen & Wildpreiselbeeren

ODER

Zart gegrilltes Filet vom fangfrischen Saibling auf sämigem Kohlrabi-Dill-Gemüse, dazu knusprig gebratene Süßkartoffeln

ODER

Hausgemachte Spätzle „quattro formaggi“ mit geschmolzenem Taleggio, getrüffeltem Caciotta, knusprigen Pecorino-Chips in sämiger Ricotta-Crème mit Granatapfelkernen & Nüssen (veg.)

Dessert

Bourbon-Vanille-Ricotta-Mousse, dazu Waldbeerenragout & nostalgischer Dragee-Keksi-Crunch

 

 

Reservierungen AB SOFORT & NUR ONLINE möglich unter
https://restaurantwoche.wien/terra-rossa/#menu
 
(Plätze limitiert!!)

Valentinstag 2019 in der Terra Rossa

Amore in der Wiener Vorstadt - Turteltäubchen-Dinner in 4 Akten um laszive EUR 38,00 pP.

(exkl. Gedeck à EUR 1,50 pP.)

 

VORGLÜHEN

 

Rosé Frizzante "Rosecco" von unserem Familienweingut Fuhrgassl-Huber aus Wien

 

VORSPIEL

 

Saftige Quiche mit mediterranem Gemüse, dazu marinierter Fenchel & Kräuter-Majonnaise

 

CREMIGES ZWISCHENSPIEL

 

 Rote Rüben-Crèmesuppe mit knuspriger Tafelspitz-Praline

Wahlweise mit Frischkäse-Kren-Praline statt Tafelspitz

 

HAUPTAKT

…wahlweise…

 

Zart geschmortes Ossobuco von der Kalbsstelze mit Gremolata, dazu cremige Thymian-Parmesan-Polenta, knackiger Brokkoli & gepoppter Wildreis

 

ODER

 

Gegrillte Octopus-Haxerl auf g’schmackigem Tarhonya mit Zucchini, Jungzwiebel & erfrischenden Granatapfelkernen in sämiger Crème aus Obers & roten Paprika-Würfeln

 

ODER

 

Flaumige Gnocchi in sämiger Crème aus Obers, Blattspinat & Pecorino mit knackig gerösteten Pinienkernen & Kirschtomaten

 

DAS „DESSERT DANACH“

 

Flaumige, hausgemachte Ricotta-Knöd’l mit Erdbeer-Trio bestehend aus Erdbeer-Küsschen, Erdbeer-Panna Cotta & Erdbeer-Coulis, dazu knuspriger Tonkabohnen-Crumble

 

...solange der Vorrat reicht...!  :-)

Culinarische Kostproben vom 16.01. bis 20.01.2019

3-Gänge-Dinner INKLUSIVE Kaffeetscherl & Aperitif ODER Digestif um sanftmütige EUR 34,50

(exkl. Gedeck à EUR 1,50 pP)

 

Motto: „Die Völlerei 2018 ist vorbei - es lebe die Völlerei 2019“  ;-) 

 

Vorspeise 

 

Cremig-pikante, intensive Tomatensuppe mit hausgemachtem Basilikumpesto & gebratener Riesen-Garnele (Black Tiger)

Alternativ gerne vegetarisch mit bissfesten Burrata-Ravioli statt Garnele

 

Hauptgang 

zur Wahl

 

Zart gegrilltes Steak vom Rinderfilet auf cremigem Avocado-Erdäpfel-Püree, dazu in Butter geschwenkte Babykarotten, geschmolzene Tomaten & Kräuter-Olivenöl

ODER

Gegrilltes Filet vom Branzino auf orientalischem Bulgur mit Jungzwiebel, gerösteten Pinienkernen, frischem Rucola & knackigen Granatapfelkernen, dazu Rosmarin-Limetten-Butter

ODER

Getrüffeltes Grana-Kräuter-Risotto mit gebratenen Kräuterseitlingen & knusprigen Parmesan-Chips
(veg.)

Dessert 

 

Schokoladig-fruchtige Variation
 

Reservierungen AB SOFORT & NUR ONLINE möglich unter diesem Link  (Plätze limitiert!)

SILVESTER 2018 in der TERRA ROSSA

Goldbrasse, Rindsbackerl & Steinpilz treffen auf Chanson, Swing & Soul

Die charmante & hochtalentierte Kosmopolitin, Christiana Uikiza, wird uns am 31.12. mehrsprachig demonstrieren, welch "Femme Fatale" in ihr schlummert und uns mit leidenschaftlich rauchiger Stimme atmosphärisch in die "Goldenen 20er Jahre" versetzen (Hörprobe). Die kulinarische Avantgarde bilden hingegen Goldbrasse, Rindsbackerl, Trüffel, Steinpilz & Co. und zwar in folgenden Kompositionen: 

 

VORSPEISE

…wahlweise…

Getrüffelte Schwarzwurzel-Crèmesuppe mit knusprigem Sesam-Grissini & Rucola-Pesto (veg.)

ODER

Hausgebeiztes Lachsfilet mit Orangen-Vinaigrette auf knackig-frischem Salat aus Fenchel, Pinienkernen & Dille, dazu knuspriges Erdäpfel-Popcorn

 

HAUPTGANG

…wahlweise…

In Rotwein & Wurzelgemüse sanft geschmorte, saftige Rindsbackerl, dazu hausgemachte, in Butter & Kräutern geschwenkte Erdäpfel-Sellerie-Spätzle & knusprig-würzige Pancetta-Chips

ODER

Zart gegrilltes Filet von der fangfrischen Dorade auf farbenfroh cremigem Rote Rüben-Grana-Kren-Risotto, dazu geschmolzene Kirschtomaten, leicht pikante Chili-Korallen-Hippe & Limetten-Gel

ODER

Mit Steinpilzen üppig gefüllte & in brauner Butter geschwenkte Riesen-Ravioli mit rotem Mangold, Kirschtomaten, knackig gerösteten Pinienkernen & knusprigem Safran-Parmesan-Chips (veg.)
auf Wunsch gerne zusätzlich mit saftigem Culatello di Parma (= die italienische Antwort auf den spanischen Iberico)

 

DESSERT

 

Schokoladig-fruchtiges Feuerwerk aus…
erfrischendem Passionsfrucht-Parfait, sündig-saftiger Schokoladen-Gâteau UND post-weihnachtlicher Maroni-Schnitte, dazu sommerliche Mango-Crème & knackige Kaffeemandeln

 

Einlass ab 19:30

Letzter Start der Menüfolge: 21:30 (!!)

Preis (3-Gänge-Dinner & Live-Musik): EUR 59,- pro Person (exkl. Gedeck à EUR 1,50)

Sperrstunde: flexibel ;-)
 
Bitte UNBEDINGT VORRESERVIEREN!!
 
Wir freuen uns auf Euch!! :-)

Die Gänse sind los in Wien XVI

DAS Präventivmittel gegen erste Herbstdepressions-Erscheinungen ist endlich da - die Martinigans!!

Und wie zuletzt präsentiert sich das stolze Getier auch heuer wieder als memorabler Cuvée aus zarter Saftigkeit & Endorphin stimulierender Knusprigkeit - Ergebnis eines revolutionären Garprozesses!! ;-)

 

Dabei werden die Gansl-Keulen gekonnt flankiert von cremig-warmem Apfel-Zimt-Rotkraut, flaumig-zünftigem Maroni-Schmarr'n & schäumenden Wildpreiselbeeren.

Sogar der selbstlose Martin von Tours würde in diesem Fall nur zähneknirschend teilen...;-)

 

AB 26.10. und bis INKL. 11.11.18 auf unserer Karte, solange der gefiederte Vorrat reicht... :-)

 

ACHTUNG: Fr, 26.10. & Do, 01.11.18 bereits AB 11:00 GEÖFFNET!!

Culinarische Kostproben vom 10.10. bis 14.10.2018

3-Gänge-Dinner INKLUSIVE Kaffeetscherl & Aperitif ODER Digestif um freudetrunkene EUR 34,50 (exkl. Gedeck à EUR 1,50 pP)

 

Motto: „Wenn die in der Terra Rossa im Herbst 3 Gänge machen, hat der Steirische Kürbis nix zum Lachen“  ;-)

 

Vorspeise

 

Erfrischend zarte Burrata aus Apulien mit eingelegten Stückchen vom Steirischen Butternuss-Kürbis, dazu marinierter Rucola, knackig geröstete Pinienkerne & hausgemachtes Kürbiskernpesto

 

Hauptgang

zur Wahl

 

Gegrillte Kronen vom saftigen DUROC-Schweinderl auf cremigem Erdäpfel-Kürbis-Püree, dazu in Butter geschwenkter Romanesco & knuspriger Speck aus dem Waldviertel

ODER

Knusprige gegrilltes Filet von der fangfrischen Lachsforelle auf saftig-sämigem Kürbis-Dill-Gemüse, dazu g’schmackige Kräuterrösti

ODER

Bissfeste und mit Spinat & Ricotta prall gefüllte Riesen-Ravioli in einer Crème aus Sauerrahm, Jungzwiebel, Kirschtomaten & marktfrischen Kräuterseitlingen, dazu knusprige Parmesansplitter-Chips
(veg.)

Dessert

 

Hausgemachte Tarte mit erfrischender Limetten-Crème, dazu fruchtiger Erdbeer-Minz-Salat

 

Reservierungen AB SOFORT & NUR ONLINE möglich unter unter https://gastronews.wien/restaurants/kostprobe/mediterrane-gaumenfreuden-... (Plätze limitiert!)

!! Wiener Restaurantwoche vom 29.08. bis 02.09.18 !!

3-Gänge-Dinner als Tanzkurs für von der Hitze ermattete Geschmacksknospen um Dumping-verdächtige EUR 29,50 (exkl. Gedeck à EUR 1,50 pP):

 

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Vorspeise 

 

Würzig-cremige Schafskäse-Pralinen in knuspriger Haferflocken-Ummantelung auf sommerlich mariniertem Couscous-Salat mit knackigem Paprika, Jungzwiebel, gerösteten Pinienkernen, saftigen Feigen, Babyblattspinat & fruchtigen Granatapfelkernen           

 

Hauptgang zur Wahl 

 

Zart-rosa gebratenes Filet vom Wildschwein auf sämiger Dörrpflaumen-Kaffee-Crème, dazu g’schmackig-flaumige Grammel-Gnocchi & Speck-Kohlsprossenblätter

ODER

Seeteufel-Filet nach Saltimbocca-Art mit würzigem Prosciutto & Salbei auf kurz angebratenem & mit einem Schuss Balsamico verfeinerten Mix aus Avocado-Stückchen, Schalotten & marktfrischen Kirschtomaten, dazu in Butter geschwenkte, schwarze Tagliatelle

ODER

Mit Steinpilzen prall gefüllte & liebevoll in Butter & Parmesan geschwenkte Riesen-Ravioli, dazu Rucola, knackig geröstete Pinienkerne, Lauch, fein gehackte Kräuter & Kirschtomaten (veg.)
Optional gerne zusätzlich mit saftigem Culatello vom zarten Nero di Parma

 

Dessert

Flaumiger, lauwarmer Topfen-Auflauf mit kalt gerührten Heidelbeeren, dazu cremige Ganache aus weißer Schokolade & knusprige Blütenhonig-Wabe

 
Reservierungen AB SOFORT & NUR ONLINE möglich unter
http://restaurantwoche.wien/terra-rossa/#menu
 
(Plätze limitiert!!)

!! Muttertag 2018 in der Terra Rossa !!

"Liebe Mama, bitte lass alles liegen und steh'n, heut werma in die Roterdstraße essen geh'n. Dort setz ma uns direkt zum Olivenbam, und lachen uns a süffiges Flascherl an. Zum Essen hams dort jede Menge, zum Muttertag sogar a Special mit 3 Gänge. Und bevor ich nur schau auf meinen Kapitalertrag, lad' ich Dich lieber ein, an diesem Muttertag!" ;-)

Zusätzlich zu unserer gewohnten Karte wartet am So, 13.05., ab 11:00 ein 3 Gänge-Muttertags(wahl-)menü auf hungrige Mütter & ihre Begleitung

 

VORSPEISE

 

…wahlweise…

 

Crêpe – Räucherlachs – Frischkäse – Babyblattspinat – Blattsalat – Honig – Dille –Senf - Parmesan
Saftige, mit Räucherlachs, Frischkäse & Babyblattspinat prall gefüllte Crêpe-Röllchen auf knackigem, mariniertem Blattsalat, dazu hausgemachte Honig-Dille-Senf-Sauce & knusprige Parmesansplitter-Chips

ODER

Spargelcrème-Suppe – Spargelspitzen – Sesam (+ Porchetta)
Spargelcrèmesuppe mit gebratenen, grünen Spargelspitzen & hausgemachtem Sesam-Grissini,
optional gerne auch ‚anti-vegetarisch‘ mit saftigen Porchetta-Streifen (= gebratener Schweinsschinken aus dem Latium)

 

HAUPTGANG

 

…wahlweise…

 

IBERICO (!)-Schweinsbackerl – Wurzelgemüse – Dunkles Bier – Senf – Spargel – Gnocchi – Grammel
In buntem Wurzelgemüse, Senf & dunklem Bier aus dem 16. Hieb zart geschmorte Schweinsbackerl vom ehrenwerten IBERICO-Schweinderl aus Spanien, dazu gegrillter grüner Spargel aus dem Marchfeld und flaumige Grammel-Gnocchi nach Ottakringer Art

ODER

Goldbrasse – Kohlrabi – Dille – Couscous – Rucola – Jungzwiebel – Pinienkerne
Gegrilltes Filet von der fangfrischen Goldbrasse auf lauwarmem Couscoussalat mit Rucola, Jungzwiebel & gerösteten Pinienkernen, dazu sämiges Kohlrabi-Dill-Gemüse

ODER

Herzchen-Ravioli – Büffelmozzarella – Kirschtomate – Schalotte – Rucola – Pinienkerne – Parmesan
Mit cremiger Büffelmozzarella zum Bersten gefüllte Ravioli in Herzchenform mit Kirschtomaten-Schalotten-Rucola-Confit, dazu knackig geröstete Pinienkerne, frisch geriebener Parmesan & hausgemachte Rucola-Crème

DESSERT

 

Variation aus…

…hausgemachter Erdbeer-Tiramisù & warmem Schokokuchen mit flüssigem Kern, dazu knackiges Schoko-Gitter & frische Früchte

 

Preis:  EUR 34,- pro Person (exkl. Gedeck à EUR 1,50)

 

…solange der Vorrat reicht…!!

 

Wir freuen uns auf Euch!  :-)

!! Ostersonntag in der Terra Rossa !!

Es tanzt der Bär(-lauch), es steppt das Lamm - die Fastenzeit ist vorbei! Am Ostersonntag hält Lucullus wieder Einzug in der Roterdstraße 3! :-)

Und so lauert neben unserer gewohnten Karte auch ein 3 Gänge-Mittagsmenü auf des Fastens müde Schöngeister & -geisterinnen...

…solange der Vorrat reicht…!!

 

VORSPEISE

…wahlweise…

Bärlauchcrèmesuppe – Topfen – Kräuter – Brotcroutons
„Es grünt so grün, wenn des Bärlauchs Blüten in cremigen Suppen blüh’n…“, dazu frische Kräuter-Topfen-Nockerl & in Knoblauch knusprig gebratene Schwarzbrotcroutons

ODER

Tartar – G‘selchtes – Schalotten – Schnittlauch – Kren – Gurkerl – Wachtelei  Friséesalat – Lauchsprossen
Zünftig-österliches Tartar vom heimischen G’selchten mit Schalotten, Schnittlauch, obligatem Essiggurkerl & frisch geriebenem Kren aus der Steiermark, im Friséesalat-Korb serviert, dazu gekochtes Wachtelei & knackige Lauchsprossen

 

HAUPGANG

…wahlweise…

Lammrücken – Kräuter – Wacholder – Topinambur – Babykarotten – Polenta
Zart gegrillter Rücken vom frommen Osterlamm im modischen Kräutermäntelchen, dazu cremiger Topinambur, schäumender Wacholder, in Butter geschwenkte Baby-Karotten & knusprig gebratene Polenta-Taler

ODER

Felche – Couscous – Pinienkerne – Granatapfel – Paprika – Bärlauch
Gegrilltes Filet von der raren Felche (auch „Reinanke“) auf warmem Couscous-Salat mit gerösteten Pinienkernen, erfrischend saftigen Granatapfelkernen, knackigem Paprika & selbst gepflücktem, fein gehacktem Bärlauch vom Tulbingerkogel

ODER

Tagliatelle – Kurkuma – Zucchini – Karotten – Sauerrahm – Pinienkerne – Parmesan
Hausgemachte, bissfeste Kurkuma-Tagliatelle mit frischem Sauerrahm, Zucchini- & Karottenfäden als cremig-buntes Nest für geröstete Pinienkerne & knusprige Parmesan-Splitter-Chips

 

DESSERT

Palatschinken – Minze – Haselnuss-Nougat-Eis – Heidelbeer-Sorbet – Schokolade
Warme Palatschinken-Minze-Streifen als grün schimmerndes Oster(liebes-)nest für langsam dahinschmelzendes, cremiges Haselnuss-Nougat-Eis & erfrischendes Heidelbeer-Sorbet, dazu hausgemachtes Schokoladen-Gitter

 

Preis: EUR 35,- pro Person (exkl. Gedeck à EUR 1,50)

…solange der Vorrat reicht…!!

Wir freuen uns auf Euch!!  :-)

!! Wiener Restaurantwoche vom 21.02. bis 25.02.18 !!

Facettenreiches Geschmacksknospen-Wellnessprogramm in 3 Akten um schlanke EUR 29,50 (exkl. Gedeck à EUR 1,50 pP):

 

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Vorspeise zur Wahl

 

Mit Blütenhonig geflämmter Ziegenkäse aus Frankreich, dazu knackiger, marinierter Chicorée-Salat & glacierte Birne

ODER

Cremige Schwarzwurzelsuppe mit frittiertem Rucola und in Butter gebratenen Trüffel-Ravioli             

 

Hauptgang zur Wahl

 

Gegrillte, saftige Backerl vom edlen Iberico(!!)-Schweinderl im Waldviertler Wurzelspecksaft‘l, dazu Paprika-Schalotten-Bulgur mit knusprig-pikanten Chorizo-Würfeln, schwarze Butter-Bohnen & schäumender Thymian

ODER

In Trüffel-Obers pochiertes Filet vom Rotbarsch auf schwarzen Tagliatelle mit gerösteten Pinienkernen, dazu gegrillter Garnelenspieß & in Butter gebratene Kräuterseitlinge

ODER

Mit Ricotta & Spinat zum Bersten gefüllte und in brauner Nussbutter geschwenkte Ravioli mit gelben Kirschtomaten, knackigen Walnüssen, marktfrischem Rucola & knusprigen Parmesansplitter-Chips (veg.)

 

Dessert

 

Variation aus Frucht & Schoko - Ricotta-Crème mit grünem Pfeffer, Erdbeeren & knusprigem Granola und intensives Schokomousse mit hausgemachtem Zimt-Grissini

 

Reservierungen AB SOFORT & NUR ONLINE möglich unter

http://restaurantwoche.wien/terra-rossa/#menu
 

(Plätze limitiert!!)

!! Valentinstag in der Terra Rossa !!

Ein unbekannter Hedonist aus Ottakring behauptete einst: "Liebe geht durch den Magen, aber nur dann, wenn man sich 3 Gänge gönnt..."

Für besonders verliebte und/oder hungrige Turteltäubinnen & -täuberiche, nehmen wir deshalb heuer erstmals - neben der gewohnten Karte - auch ein Amore-reiches 3-Gänge-Dinner mit ins Porgramm auf.

 

APERITIF

1 Glas Rosé Frizzante "Rosecco" von unserem Familienweingut 'Fuhrgassl-Huber'

 

VORSPEISEN

…wahlweise…

Hausgemachtes Tartar von der feuerroten Rübe mit geräuchertem Welsfilet, dazu warmer Krenschaum, marinierter Friséesalat, Krischtomaten & knusprige Kren-Chips

ODER

Cremige Karotten-Ingwer-Schaumsuppe mit Rucola-Öl, geschmortem Chioggia & hausgemachtem Sesam-Grissini

 HAUPTGANG

…wahlweise…

Saftiges Schweinsfilet nach Wellington-Art mit Pilzen & frischen Kräutern, dazu in Waldviertler Speck gewandete Kohlsprossenblätter & hausgemachtes Butter-Brioche

ODER

Gegrilltes Filet von der Lachsforelle, dazu orientalischer Bulgur mit Jungzwiebel, Babyblattspinat, Kerbel, gerösteten Pinien- & erfrischenden Granatapfelkernen sowie schäumendes Basilikumpesto

ODER .

Mit cremiger Büffelmozzarella prall gefüllte Ravioli in Herzchenform mit hausgemachtem, fruchtig-süßlichem Tomaten-Schalotten-Confit, gerösteten Pekannüssen, frischem Rucola & Parmesan

DESSERT

…wahlweise…

Flaumiges Ricotta-Erdbeer-Biscuit-Törtchen mit hausgemachtem Eierlikör-Schaum, Schoko-Ästchen & einem Frischekick-Salat aus pinker Grapefruit, Zitronenmelisse & Pistazien

ODER

Hausgemachtes Mousse au Chocolat mit frischen Früchten

 

Preis: EUR 33,- pro Person (exkl. Gedeck à EUR 1,50)

Bitte UNBEDINGT vorreservieren!

Wir freuen uns auf Euch!! :-)

!! SILVESTER-DINNER inkl.LIVE-MUSIK & DJ !!

Gediegenes Papperl & schwungvolle Musik in der Vorstadt... 

...statt Böller-Lärm in der Innenstadt ;-)

 

Der hochtalentierte, junge Gitarren-Virtuose Harold Taylor aus Guatemala wird uns zeigen, dass es zu Silvester tatsächlich auch Alternativen zum Walzerschritt gibt, und so mit seiner Band, „The Express Train“ (Hörprobe), selbst die Allergene am Teller zum Tanzen bringen!!  ;-)

Vorab geben allerdings Kochlöffel & Fleischzange den Takt vor und zwar in 3 Akten:

VORSPEISE

…wahlweise…

Flaumig saftige Quiche mit marktfrischen Kräutersetilingen, Champignons & frischem Sauerrahm, dazu aromatisch-luftiger Kräuter-Sponge, knuspriger Speck-Chip & marinierter Friséesalat

ODER

Süßlich-pikante, schäumende Maissuppe mit hausgemachten Rucola-Grissini & temperamentvoll würzigem Chili-Popcorn (ohne Grissini mit hoher Eignung für vegane Gäste)

 HAUPTGANG

wahlweise

In Wurzelgemüse & dunklem Bier aus dem 16. Hieb sanft geschmortes Steak vom Schopf des edlen Duroc-Schweins aus Niederösterreich, dazu mit Thymian & Kümmel charmant verfeinerte, hausgemachte Duchesse-Erdäpfel & knackige Fisolen im eleganten Prosciutto-Mäntelchen aus Parma

ODER

Knusprig- gegrilltes Filet vom Seeteufel auf cremigem Sellerie, dazu gestampfte Kräuter-Süßkartoffel & marinierter Wildkräutersalat (auf Wunsch gerne auch weniger teuflisch mit Octopus-Haxerl statt Fisch)

ODER

Österreichisch-Südamerikanisches Duett aus Buchweizen & Quinoa, mariniert mit marktfrischem Rucola & Wildkräutern, als Schmelztiegel für eine zarte Burrata aus Apulien, dazu knusprige Crostini mit hausgemachtem Basilikumpesto (ist ohne Burrata ‚vegan-kompatibel‘)

DESSERT

wahlweise

Flaumige Topfen-Lasagne mit erfrischendem Mango-Maracuja-Sorbet im lässigen Nusskrokant-Jäckchen & hausgemachtem Schokoladengitter

ODER

Hausgemachtes Mousse au Chocolat mit gesundem Schuss Rum auf Blutorangen-Spiegel, dazu dezent pikante Chili-Hippe & fruchtiger Blutorangen-Zitronenmelissen-Salat mit Pistazien

 

Einlass ab 18:00

Letzter Start der Menüfolge: 21:30 (!!)

Preis (3-Gänge-Dinner, Live-Latino-Musik & DJ nach Mitternacht): EUR 50,- pro Person (exkl. Gedeck à EUR 1,50)

Sperrstunde: flexibel ;-)

 

Bitte UNBEDINGT VORRESERVIEREN!

 

Wir freuen uns auf Euch!! :-)

!! Martinigans'ln sicher & wohlbehalten auf unserer Karte gelandet !!

Nach beharrlichem, fast schon besessenem Tüfteln am Garprozess lauert heuer eine wahre Explosion an zart-knuspriger Saftigkeit auf Fleischeslustige & Teilzeit-Vegetarier!! Sous-Vide war gestern, glaubt uns!! ;-)

Selbstverständlich erscheint die Martinigans'l-Keule auch heuer wieder in standesgemäß charmanter Begleitung, und zwar mit warmem Apfel-Zimt-Rotkraut, zünftig-flaumigen Böhmische Knöd’ln & karamellisierten Maroni-Stückchen

Bis 12.11.17 auf unserer Karte!

Wohl bekomm's!  :)

!! Wr. Restaurantwoche vom 30.8 bis 3.9.17 !!

Ausgefuchstes 3 Gänge-Dinner mediterran-ottakringer Prägung um geradezu
deflationäre EUR 29,50 (exkl. Gedeck à EUR 1,50 pP):

 

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Vorspeise
Zarte Burrata aus Apulien
auf marktfrischem Rucola-Beet mit Kirschtomaten, würzigem Balsamicoglace & hausgemachter Avocado-Chili-Crème
                  

Hauptgang zur Wahl
In Wurzelgemüse, Senf und dunklem Bier aus Ottakring sanft geschmortes Schopfsteak
vom Mangalitza-Schwein auf würzigem Pancetta-Paprika-Kohl-Gemüse, dazu knusprige Erdäpfel-Mandel-Bällchen & frisch geriebener Kren aus der Steiermark
oder
Gegrilltes Filet vom Zander
mit Jakobsmuschel à l’orange auf bodenständigem Paprika-Schalotten-Erdäpfel-Gröst’l, dazu Kerbel-Weißwein-Butter
oder
Mit Ricotta, Grana & Nüssen zum Bersten gefüllte Ravioli in Sonnenblumenform
(ital.: „Girasoli“) in einer Crème aus Kräuterseitlingen, Steinpilzen & Sauerrahm mit frischem Lauch, knackigen Kirschtomaten & gerösteten Pinienkerne
(vegetarisch)

Dessert
Variation aus Fruchtig-Erfrischendem und Schokoladig-Sündigem

ReservierungenAB SOFORT & NUR ONLINE möglich unter

http://restaurantwoche.wien/terra-rossa/#menu

 

(Plätze limitiert)

 

!! Ehrwürdiges Wr. Lied in der Roterdstroß'n !!

An alle, die Ihr Wienerisch ein wenig auffrischen möchten oder einfach nur eintauchen wollen in eine Zeit, in der man in Wien noch Vierterl statt Achterl und Krügerl statt Craft Bier getrunken hat, in der Schmäh geführt statt Smileys verschickt wurden! ;)

Also ab ins Terra Rossa - da Kurti singt ab 19:30!!  :)

(Foto: Alfred Pany)

!! Wr. Restaurantwoche vom 08.03.-12.03. !!

Das rezeptfreie Allheilmittel gegen chronisches & lautstarkes Magenknurren um charmante EUR 29,50 (exkl. Gedeck à EUR 1,50 pP):

 

Vorspeise zur Wahl

 

Octopus-Carpaccio mit warm marinierten Erdäpfel-Scheiben, knackigen Kirschtomaten, Jungzwiebel & marktfrischem Rucola

 

 

ODER 

 

Herzhafte Topinambur-Crèmesuppe mit frittiertem Lauch & getrüffelten Brot-Chips (veg.)

 

Hauptgang zur Wahl

 

Butterweich gegrilltes Ribeye-Steak auf Süßkartoffelpüree mit gebratenen roten Paprika-Ecken & knackigen Pekannüssen

 

ODER

 

Gegrilltes Filet von der Meerbarbe auf cremigem Safran-Pastinaken-Erbsenschoten-Gemüse, dazu knusprige Erdäpfel-Mandel-Bällchen & geschmolzene Tomaten an der Rispe

 

 

ODER

 

Mit zarter Burrata aus Apulien prall gefüllte Ravioli mit hausgemachtem, fruchtig-süßlichem Tomatenconfit, gerösteten Pinienkernen & frischem Rucola (veg.)

 

Dessert

Variation aus Fruchtig-Erfrischendem und Schokoladig-Sündigem

 

 

Reservierungen AB SOFORT möglich unter http://restaurantwoche.wien/terra-rossa/#menu  (Plätze limitiert!!)

 

!! Freitag, 06.01.2017, schon ab 11:00 geöffnet !!

Silvester-3-Gänge-Dinner

Silvester-3-Gänge-Dinner um schlanke EUR 39 (Vorreservierung!) INKL. (!!) Live-Konzert von "Wiener Blond" (Hörprobe)